转采于2014-07-19 14:03:00
樱叶点心的做法日式方便名点,色彩鲜艳,可果腹。
材料:
樱花树叶20枚、江米0.5公斤、水1公斤、红小豆250克、糖500克、植物油100克、红食色素适量
做法:
1、制饭:江米洗净,加水蒸熟,放250克糖搅匀。饭要蒸得适度,不可太烂也不可太硬,太硬不易粘结成形。
2、制馅:红小豆(即中国赤豆)煮烂、过筛,加糖用油炒20分钟成豆沙馅,制豆沙馅时需去皮、擦细,用文火边炒边加油,不可炒焦。
3、上色:江米放适量红食色素,搅匀成粉红色,分成20团。
4、成
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