香菇鲜肉腐皮卷 主要材料： 市售腐皮卷一...
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小坏蛋胡从安不了了
转采于2014-07-19 16:52:56
香菇鲜肉腐皮卷
主要材料：
市售腐皮卷一包，大约7张吧。
市售夹心肉糜一盒，约400克。
干香菇10朵，事先泡发。
鸡蛋1个，干淀粉2勺，水淀粉适量
做法：
1、肉糜加鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐（盐不要太多，后面还会加）拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲。香菇切丁，和肉馅拌匀。
2、把腐皮一张张撕开，一剪二，大致呈长方形，包成春卷状，用少许水淀粉封口。
3、平底不粘锅里倒少许油，保持中小火，先把腐皮卷封口的那一面朝下放，再翻面，煎成两面金黄色，定型就行
味道
小坏蛋胡
【五香排骨】1.排骨洗净,加料酒.糖.盐.五香粉.地瓜粉腌入味；2.3瓣蒜末.辣椒粉.酱油.香醋.糖.盐.水混匀成汁；3.油烧至7成热,中火将排骨炸至表面有点焦黄,捞起沥油；4.锅内留底油,入调味汁,加水大火煮开；5.炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味,起锅撒炒熟的白芝麻增香即可~
用比肉好吃的素中之荤做一道下饭菜 原料：草菇 山药 黑木耳 调料：食用油 鸡汤 盐 生粉 葱 1.草菇清洗干净后对半切；黑木耳提前浸泡好； 2.山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒；把山药切片备用； 3.锅中加入适量的食用油；.加入上面所有的食材翻炒一下； 4.加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味；用生粉勾薄芡； 5.撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。
松鼠桂鱼】⒈桂鱼洗净去鳞、鳃、鳍、内脏，切下鱼头，拍扁；鱼身切半去骨，切花刀；⒉鱼身撒上盐、胡椒、料酒、湿淀粉；⒊油锅烧至七成热，将桂鱼蘸少许淀粉，入锅炸至金黄捞出，有花刀一面朝上摆盘；⒋松子下锅炒熟捞出；⒌锅内放清汤、盐、糖、番茄酱、醋、湿淀粉炒匀，与松子一起洒在鱼身即可。
风靡韩国的人气美食辣炒年糕 食材：年糕 胡萝卜 洋葱辣椒小葱 韩式辣酱 盐糖 1、胡萝卜、洋葱分别切成丝；葱切段，辣椒斜切成片。锅内坐水放年糕煮软，可加少许盐和油同煮，煮好后捞出 2、锅内放油烧热，放洋葱和辣椒、葱段炒出香味，再放入胡萝卜丝和三勺韩式辣酱炒均。锅内倒煮年糕的汤，放年糕同煮。年糕汤至少要漫过年糕 3、大火煮开，一直煮到汤汁浓稠，最后烹入少许盐和糖出锅装盘即可
【剁椒鲫鱼】材料：剁椒 盐 黄酒 色拉油 姜 大蒜 鲫鱼 做法：1、鱼洗净，腌制。2、将大蒜，姜切末后，与剁椒加色拉油拌匀；将部分拌匀的剁椒，填入腌好的鱼肚，加入黄酒；将剩下的剁椒，盖在鱼身上铺平；水烧开后，将放入鱼，蒸上六七分钟即可。
三鲜豆腐羹 材料： 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 做法： 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
【番茄豆腐】 1.豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点; 2.姜剁碎、葱切粒; 3.平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎; 4.直到双面煎黄后，取出; 5.锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒; 6.炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅; 7.最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。8.再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。
米饭  适量 日式茶泡饭调料  1包 苹果醋（寿司醋）2小勺   海苔碎  适量 作法 1.在米饭里倒入苹果醋或寿司醋，拌和均匀; 2.把调料包倒进米饭里拌匀; 3.装入饭团盒里，压紧后取出来; 4.在饭团上撒上适量的海苔碎即可食用。
【销魂啤酒蛋】材料：鸡蛋10个，生抽10ml，老抽10ml，少许糖、花椒、八角、五香粉、干姜，啤酒一听。做法：①清水煮熟鸡蛋，冷却并剥皮；②空锅中，放入鸡蛋、花椒、八角、五香粉、干姜、酱油和糖，再倒入啤酒，约没过鸡蛋；③小火慢炖；④约20分钟蛋全面入味，最后大火收汁
香菇鲜肉腐皮卷 主要材料： 市售腐皮卷一包，大约7张吧。 市售夹心肉糜一盒，约400克。 干香菇10朵，事先泡发。 鸡蛋1个，干淀粉2勺，水淀粉适量 做法： 1、肉糜加鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐（盐不要太多，后面还会加）拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲。香菇切丁，和肉馅拌匀。 2、把腐皮一张张撕开，一剪二，大致呈长方形，包成春卷状，用少许水淀粉封口。 3、平底不粘锅里倒少许油，保持中小火，先把腐皮卷封口的那一面朝下放，再翻面，煎成两面金黄色，定型就行
酸辣鸡丝凉面 材料：干面条、鸡腿、黄瓜、番茄、花生、提前3小时冰冻的冷水、冰块适量。 调料：生抽、糖、油、红醋、芝麻油、辣椒油、蒜未各适量 做法：1、鸡腿洗净，去骨，锅内放入一点的油，放入鸡腿肉，加入适量的料酒，将鸡腿煎至两面金黄，再加入适量的生抽、水和糖，稍焖至收浓汁，关火放凉后将鸡腿撕小丝备用。黄瓜和番茄切丝备用。 3、蒜末、芝麻油、辣椒油、生抽，红醋和少许糖调成拌面的酱汁。 4、锅内放入适量的水，烧开后下入面条，中小火煮至面条全熟。 5、将煮熟的面条捞起沥干水份，放入放了
【强烈推荐的开胃菜--腐乳土豆】最下饭~材料:小土豆、红腐乳、老抽、盐、葱花；做法:1.小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块；2.热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄；3.加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀；4.中小火烧1-2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。
【懒人拿手菜：蔬菜培根卷】1.准备培根，香菇，金针菇，紫菜；2.香菇,金针菇先焯水，取适量放在培根一面的一头，另一面铺一片紫菜，紫菜面积比培根小；3.连同紫菜一起卷起培根；4.用牙签固定；5.用平底锅煎，培根有咸味，所以不用盐，不加油，双面煎至金黄色即可。…
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酸辣鸡胗 作法 1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻... 吃货Q扣群：303788807
【番茄炖牛肉】 1.牛肉洗净切块,放清水中将肉紧一下,撇去血沫子; 2.将高压锅放入适量水,置火上将水烧开; 3.放大料、花椒、桂皮和香叶; 4.将肉倒入高压锅里,放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒; 5.随后放上一个西红柿,整个放到锅里; 6.盖上锅盖,炖上半个小时即可！
【青酱干酪意面】1、将罗勒叶、熟松仁、蒜瓣、干酪粉和橄榄油放入搅拌机里打成青酱备用；橄榄油分两次加入，每次1汤匙； 2、水烧开加入盐和少许橄榄油，放入意大利面煮10～12分钟，捞出后淋入1汤匙橄榄油、调入适量鸡精拌一下，加入做好的青酱拌匀，撒上干酪粉和松仁粒即可。
虾肉藕夹 作法 1.准备一些葱姜水，将虾仁先拍松，再剁成肉泥虾肉藕夹 2.调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀，将藕去皮切成薄片虾肉藕夹 3.取两片相当大小的藕片，往一片上抹上一些虾肉，用另一片压在上面成藕夹虾肉藕夹 4.用生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆，把藕夹放浆里均匀地裹上，再裹一层黄金面包糠虾肉藕夹 5.油烧至七成热，放入藕夹两面炸熟即可。
【私房浇汁豆腐】 1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁; 2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散; 3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味; 4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可
1、将三色萝卜、莴苣去皮，切成正方形小块，加入少许盐腌制10分钟。 2、香菜、青红椒、蒜切碎末；柠檬切1-2薄片备用。 3、将青红椒碎、香菜碎、柠檬片、白砂糖1勺、纯净水3-4勺混合。 4、调成味汁放置5分钟。 5、将腌渍好的萝卜、莴苣一层层码成魔方的形状。 6、调入味汁即可食用。
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