中国六大茶类--平静书斋
【绿茶】是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。制作工艺根据加工时干燥的方法不同，分为炒青、烘青、蒸青和晒青，经过揉捻、干燥，将鲜叶摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，不经过发酵过程，保留了其绿色的特质。
绿茶讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多采嫩芽制成。外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等，叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。
知名绿茶有：①西湖龙井（扁形，杭州）；②洞庭碧螺春（螺形，苏州）；③黄山毛峰（毛峰，
【绿茶】是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。制作工艺根据加工时干燥的方法不同，分为炒青、烘青、蒸青和晒青，经过揉捻、干燥，将鲜叶摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，不经过发酵过程，保留了其绿色的特质。
绿茶讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多采嫩芽制成。外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等，叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。
知名绿茶有：①西湖龙井（扁形，杭州）；②洞庭碧螺春（螺形，苏州）；③黄山毛峰（毛峰，
