麻辣鸡丝拌面。材料：鸡脯肉、姜、蒜、花椒...
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〃平淡最真从开满鲜花的小径
转采于2012-09-13 11:30:52
麻辣鸡丝拌面。材料：鸡脯肉、姜、蒜、花椒、老干妈豆豉。做法：热锅上油放入姜蒜碎、花椒、老干妈豆豉爆香。鸡脯肉切丝 用生抽、料酒腌过后倒入锅中翻炒 。盐、鸡精、糖、醋调味 老抽上色，加入水淀粉 煮沸后转小火 往一个方向搅拌 做成浇头、面条煮熟后过冷水捞出 加橄榄油拌匀、最后将浇头盖在面上就OK啦
吃货
〃平淡最真
鸡翅中   料酒  糖  香叶  大蒜  生抽  姜末  盐   作法 1.取一只碗，倒入适量的生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶（捏碎），料酒做成腌肉料。 2.鸡翅反面切几个小口（容易入味），放入腌肉料内，腌一小时。 3.大蒜去皮，洗净后切末。 4.取油锅，下入腌好的鸡翅。 5.微煎，然后翻面。 6.倒入适量的白糖，煎到上色。 7.倒入适量的生抽，炒均匀。倒入蒜末，炒香。 8.加入适量的水，焖煮入味。鸡翅熟后，入少量的盐收汁即可。
【酸辣米线】叫醒肠胃的一碗米线
土豆   胡椒粉   味极鲜酱油   盐   香葱   作法 1.土豆去皮切丝，我是用擦子擦的，越细越好; 2.放置一会儿后，倒出多余的水分; 3.加入葱花、味极鲜酱油、盐和胡椒粉拌匀; 4.锅中放底油，油热后下土豆丝煎至; 5.小火煎至两面金黄即可。
【香蕉吃法大全】微博上最全的香蕉新奇吃法，香蕉控们福利来啦！！！
【DIY好吃的凉拌金针菇】 1.金针菇去蒂，锅内烧水，水开后，入金针菇，微焯1分钟； 2.焯制期间加入适量细盐； 3.将焯好的金针菇沥水出锅，加入适量酱油、适量果仁辣椒酱， 拌至均匀入味既可~好吃又简单，很适合夏天吃的一道小凉菜哦~ 收起 【DIY好吃的凉拌金针菇】1.金针菇去蒂，锅内烧水，水开后，入金针菇，微焯1分钟；2.焯制期间加入适量细盐；3.将焯好的金针菇沥水出锅，加入适量酱油、适量果仁辣椒酱，拌至均匀入味既可~好吃又简单，很适合夏天吃的一道小凉菜
【五花肉青菜焖面】rn主料：250g五花肉 200g青菜400g面条 rn配料：油、盐、糖、料酒、甜面酱、姜葱蒜、鸡精适量rn1准备好面条，五花肉洗净切薄片，青菜洗净切段.rn2锅里水开放点盐，下面条煮至8分熟rn3捞出，用油搅拌一下待用rn4锅里油热，放下姜丝，五花肉煸炒rn5待肉转色，放糖，料酒，甜面酱煸匀rn6加点水，小火焖15分钟左右rn7放入面条，中火焖3分钟，焖至汁稠rn8放入青菜，加盐，蒜末，葱花.rn9中火煸炒至青菜熟即可装盘。rn小贴士rn1.红烧五花肉片时，要多留些汁，否则面条放入太干
酱油炒面 1.两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；小油菜从中间切开。 2.锅里加清水烧开，放入面条，煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。 3.锅里倒少许油，放入葱花，炒香。 4.放入面条，同葱花一起炒匀，再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。 5.放入小油菜，炒至小油菜变软，连同面条一起盛出装盘。 6.利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
奶油白酱蝴蝶意面 1.锅烧热，将黄油烧融化。 2.加入面粉。 3.小火翻炒面粉。 4.分三次加入牛奶。 5.边加牛奶边搅拌至没有面疙瘩，加少许盐和黑胡椒粉调味，煮到粘稠后将做好的白酱盛出即可。 6.另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐煮8-10分钟（煮面的时间包装袋上有说明，有的面是煮7-8分钟）。 7.另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐煮8-10分钟（煮面的时间包装袋上有说明，有的面是煮7-8分钟）。 8.再加入豌豆、玉米粒翻炒。 9.加入煮好的蝴蝶意面。 10.翻炒均匀，加少许盐
麻辣鸡丝拌面。材料：鸡脯肉、姜、蒜、花椒、老干妈豆豉。做法：热锅上油放入姜蒜碎、花椒、老干妈豆豉爆香。鸡脯肉切丝 用生抽、料酒腌过后倒入锅中翻炒 。盐、鸡精、糖、醋调味 老抽上色，加入水淀粉 煮沸后转小火 往一个方向搅拌 做成浇头、面条煮熟后过冷水捞出 加橄榄油拌匀、最后将浇头盖在面上就OK啦
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1、红烧牛肉面 材料：  　　牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 　　 做法：  　　1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。  　　2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。  　　3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。  　　4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛
【蚂蚁上树】1．粉丝用冷水泡软捞出；2．胡萝卜青椒切末，姜葱切末； 3．炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可；3肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末；4．兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；5．煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。
炒面(Mie Goreng)，巴里岛的特色。Mie就是面啦，Goreng就是爆炒的意思。通常会以速食面做材料，加上椰汁或是一点辣酱快炒。有良心一点的上面会加上一个炒蛋，甚至来串沙爹。通常则会附暇饼。人嘛，有时候难免想念起速食面的味道，这时候点炒面准没错。同理可证，Nasi Goreng就是炒饭的意思!
肉丝炒面 1.猪肉丝加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分钟。胡萝卜洗净切丝，韭菜洗净切段; 2.面条入锅煮到8成熟捞出过凉水，洗过的豆芽用开水焯烫20秒; 3.锅内油六热后，下姜蒜末炒香，之后加入腌好的肉丝翻炒至变色，加韭菜段和胡萝卜丝继续翻炒2分钟; 4.加入焯过的豆芽快速炒匀后，加入滤干水份的面条继续翻炒均匀; 5.调入适量老抽，蚝油，盐，糖炒匀后立刻出锅。
炒面线-网上厨房 炸面线：250克面线约需油1斤，实耗50克左右。当油锅烧至七分热（刚要冒烟）时，中火，将面线分两次,依次放油中炸制。炸至赤黄色时用漏勺翻面，再炸到赤黄色后捞出装盘； 韭黄洗净切断，鱿鱼须过热水捞一下。瘦肉丝用老抽、生粉腌上2分钟，口蘑切片； 煮面线。锅中宽水烧开，炸好的面线入水锅氽一下，捞出待用； 锅中放适量油，烧热后放入肉丝、鱿鱼须略微爆炒，加入韭黄段、生抽、盐，炒两分钟左右； 加入水，滚沸后加糖，同时将捞出控干后的面线放进菜中。要注意面线与其它配料隔开，并轻轻将菜翻到面线上
【鸡蛋蒸豆腐】 1、鸡蛋加少许盐、加点沸水打散，香菇切碎粒，将打好的蛋液倒入豆腐中。 2、盖保鲜膜入蒸锅，大火蒸十分钟左右。 3、锅中热油爆香葱，加香菇炒香，加肉末、料酒翻炒。 4、加酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。 5、当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，蒸3~5分钟即可。
美食零食控：【DIY炸猪排咖喱饭】有人这样说：“人生有三样东西不能掩饰，咳嗽、贫穷与爱。”其实还要加上一样，那就是食欲。
【照烧鸡肉饭】照烧鸡肉饭好不好吃，关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1，亲，你也试试吧
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