将五花肉切成大片（稍冻下更好切） 将剁碎...
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民想你88888从乔小混
转采于2012-03-08 12:07:49
将五花肉切成大片（稍冻下更好切） 将剁碎的豆瓣酱、生抽、姜末、盐和五花肉放入碗中腌制20分钟 将米粉倒入肉中，加适量清水，搅拌，让每片肉都沾上米粉，并让米粉和肉吸收些水份静置备用 南瓜去籽，削皮洗净后切小块 将蒜末和米粉，少许盐，倒在南瓜上，加入少量清水，搅拌均匀，让南瓜沾上米粉（如果是叶菜等水份大的菜就不用加清水了） 蒸笼中铺上蒸笼布或蒸笼纸（也可用荷叶，但乡下一般用纱布或干脆什么也不铺），把南瓜一层层码在蒸笼上 将肉片平均摆在南瓜上，碗中剩下的米粉也均匀铺在肉上 锅中烧开水，放入蒸笼，大火蒸60分钟（
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取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟把腊肠切片，再切点姜丝 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份 做调味汁 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用
南瓜、胡萝卜去皮和洋葱一起切小块，海鲜菇拦腰切一刀备用 锅内放少许油，下洋葱煸炒至透明，加入胡萝卜炒，再加满水，大火沸腾后转小火煮10分钟 加入南瓜、海鲜菇煮至食材变软，加咖喱块搅拌均匀，汤汁粘稠后咖喱汁就做好了 煮蔬菜的时候可以做炸猪排，选文理细腻完整无筋膜的猪肉，里脊也可，切1厘米厚的大片 用刀背轻轻切出纹路，是肉质松散变大，抹上黑胡椒与盐腌制片刻 将腌好的猪排沾满淀粉，在浸入打散的蛋液中，最后蘸满面包屑，用手压紧实 锅内加大量油，油温是筷子插进去周边冒气泡为宜，下猪排中火炸制两面金黄，猪排浮起即熟
将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油  美食菜谱
把泡菜切碎，但不要太碎了以免影响口感切好后放入容器里加入两个鸡蛋放入一勺左右的香油放入一平勺白糖搅拌均匀加入适量面粉再加水朝一个方向调成面糊准备好一个洋葱把洋葱竖放竖着把洋葱切片，切的宽度就是你要泡菜饼的厚度<br />切成片<br />看看是不是一个个圆圈圈就有了<br />锅里稍微放点油，把洋葱圈放在锅中<br />加入面糊，让其在洋葱内部扩散到四周<br />除了用洋葱圈也可以用别的圆形的工具，我还有个工具用来压出饺子皮的，也很好用<
贝壳意粉放在锅里煮熟 贝壳意粉过凉水沥干 培根和香肠切小块 九层塔洗净切碎 热油爆香蒜 下培根和香肠翻炒 再把贝壳意粉倒入一起翻炒 起锅前中了九层塔碎，调入适量的食盐，装盘，酒上黑胡椒粉和香草碎
五花肉洗凈抹干水份，去皮，切1.5吋寬的條。晾半天，收干些水份。【應該留皮的，但是我覺得干了以后皮很硬很難處理，還是現在就去掉比較好。】 蒜去皮磨成泥，切碎也可以。把材料中除肉以外所有調味料通通拌勻 容器中放入已經晾干的五花肉條，均勻拌入調味料。蒙上保鮮膜，冰箱里放一整天入味。中途翻面更能夠使味道均勻 烤箱預熱100華氏度，底層鋪滿錫箔紙接滴落的油脂。洗凈上層烤箱烤架，把入味的肉條直接擺放在烤架上。24小時即完成
将五花肉焯水，祛毛，切成四方小块 炒锅中下油化冰糖，，或者是白糖。炒糖色。下八角 下五花肉，。，下葱、姜、蒜 下郫县豆瓣，，，继续煸炒 煸炒五分钟，。，下清水，小火炖 要成熟起锅时加酱油，味精，盐，，，加入娃娃菜，，起锅
山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑 青红椒切滚刀片，洋葱切细条 大葱和姜切片，蒜切粒 锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用 锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香 再加入葱姜蒜炒香 加入五花肉片和豆瓣酱炒匀 加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味 最后加入青红椒片炒均即可
将五花肉切成大片（稍冻下更好切） 将剁碎的豆瓣酱、生抽、姜末、盐和五花肉放入碗中腌制20分钟 将米粉倒入肉中，加适量清水，搅拌，让每片肉都沾上米粉，并让米粉和肉吸收些水份静置备用 南瓜去籽，削皮洗净后切小块 将蒜末和米粉，少许盐，倒在南瓜上，加入少量清水，搅拌均匀，让南瓜沾上米粉（如果是叶菜等水份大的菜就不用加清水了） 蒸笼中铺上蒸笼布或蒸笼纸（也可用荷叶，但乡下一般用纱布或干脆什么也不铺），把南瓜一层层码在蒸笼上 将肉片平均摆在南瓜上，碗中剩下的米粉也均匀铺在肉上 锅中烧开水，放入蒸笼，大火蒸60分钟（
鱼洗净剌花刀，用盐腌制2小时（要想炖鱼入味，剌花刀的手法很重要）香菇，五花肉切丁备用 将腌好的鱼裹蛋液，油热后放入腌好的鱼煎至两面金黄盛出 放底油烧热，放入八角2瓣，花椒15粒，葱姜蒜爆香后，放入五花肉丁，香菇丁煸炒出油 放入煎好的鱼，烹入米醋3大勺（先烹入醋，醋味可以去腥提鲜） 烧开后放入可乐半碗，酱油1大勺，料酒1大勺，蚝油1大勺烧开，中小火炖7分钟，翻面炖至汤汁收浓，裹住鱼身即可
剁好的肉蓉加盐，生抽，鹌鹑蛋2个，萝卜干碎混合拌匀 肉馅放到苦瓜圈中，不要填太满，上面再打入一个鹌鹑蛋，放入锅中 开水后大火蒸10分钟至熟，平底锅少许油，把蒸好的酿苦瓜稍煎一下，放到盘子里，淋上芡汁
花肉或带皮后腿肉一块，洗净焯水，同时另烧一锅开水，加入葱段、姜片和花椒适量，放入焯水后的五花肉，保持沸腾，以中小火炖煮20分钟，关火，肉浸在原汤中至少30分钟，或者浸至温凉时取出。切片前放入冰箱急冻10几分钟更容易切薄片，我因为时间不够，肉浸泡30分钟后还很烫，直接放了冰块降温，而且肉是窄条的，切的那个难看啊独蒜两枚，切片后加盐用蒜臼捣成泥，加少量放凉后的原汤，调成蒜泥汁备用生抽、红糖加适量煮肉原汤和一点点五香粉，略煮一会，即成复制酱油，复制酱油放凉后加红油和芝麻以及之前的蒜泥，混合均匀后浇在肉片上。可留
将红烧肉皮上的毛处理干净，个人比较在意这个，呵呵~清洗干净控干水分切块备用 茨菇处理干净，控干水分备用 将锅中放少许油，油热后将姜片放入略煸，五花肉入锅煸炒，待见肥肉部分开始出油，肉的整体变白时，将敲碎的冰糖放入，翻炒至融化，将茨菇也放入加水至没过所有主料，加适量老抽上色，将葱段、八角、香叶都放入，盖锅盖，大火煮开，若有浮沫最好撇去~转中小火煮 待煮到肉酥烂程度差不多了，开盖，此时汤汁也比较少了，转大火，用少许鸡精、盐调味，将汤汁大火收至略变粘稠时即可关火装盘了
鸡爪下凉水，水开后焯上几分钟后，撇去沫子备用 五花肉下锅先煸炒至肥肉微焦状后，撒上葱段，姜，大料，2勺酱油，两勺料酒煸炒一会，放入鸡爪继续炒一会，然后在砂锅中倒入温水盖过鸡爪，小火炖上15分钟 另起一锅，倒入少许油，下一勺郫县豆瓣酱，一勺火锅底料，小炒一会最后下所有蔬菜，翻炒均匀后最后一起倒进砂锅，和鸡爪炖煮15分钟 分钟后不需再放盐，只放少许味精或加几滴香油即可食用
五花肉洗净，切成肉末 肉末装入碗，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油 放一个鸡蛋进去 用筷子顺着一个方向搅拌均匀 咸鸭蛋剥开，取出蛋黄 咸蛋黄放入小碗内，用勺子压扁 咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉 小碗放锅上，碗上扣个碟子，蒸大约20分钟 蒸熟后小碗从锅取出，取一个准备扣肉的碟子，扣在碗上 左手托着小碗，右手托着碟子，翻转180° 用手轻拍几下小碗，轻轻拿掉小碗 <br />淋上酱油，放入少许葱花点缀一下
小火把糯米炒至微黄，然后再把其他材料也扔进去炒一炒 用料理机打碎。不要打的太细，那样口感不好，打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里，搅拌均匀 五花肉切厚片 南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶，因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面 肉用盐，酱油，元葱，姜片，料酒拌匀，腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱，因为我儿子最近特喜欢吃这个酱 将米粉倒入肉中，用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上 上锅蒸一小时（我用高压锅蒸了半小时），香香的粉蒸肉就出锅了
墨鱼在购买时让商家提前处理，去掉内脏、软骨、黑色皮膜。将过长的须脚切整齐。五花肉洗浄后切成麻将大小的方块。姜切大片、葱切成段备用 锅内油微热后，倒入姜片、葱段、肉桂、香叶、八角煸炒至半分钟至姜片微微发黄，倒入五花肉、冰糖，小火将肉煸炒出油，边缘部分上色 倒入黄酒后立刻盖上锅盖，让锅内酒汽焖半分钟左右，开盖后倒入老抽翻炒上色 倒入玫瑰豆腐乳汁翻炒均匀，加入热水至没过锅内材料，将墨鱼放入，大火烧开后，改小火煮半小时左右，开盖将锅内汤汁收至浓稠。将墨鱼筒捞出，待凉透后横切成片即可。锅内五花肉趁热吃
茶树菇掰掉根部，清洗干净，晾干。太长的话就切短点儿，粗的话就撕细一些 青蒜洗净沥干，斜切成段，根部和叶部分开放 五花肉洗净擦干，切薄片 葱和小红辣椒切圈；蒜切片；姜切末 锅中倒入少许油烧热，放入五花肉片，中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂，然后盛出备用 重起锅，倒油。小火煸香葱姜蒜和红辣椒 倒入茶树菇和青蒜的根部，中大火翻炒一小会儿 倒入青蒜叶炒匀。再调入生抽、蚝油、香油和少许盐，快速翻炒均匀即可
这个阳光房太喜欢了~~女人味十足啊。
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