2Oicf_森林之子 采集到
#美食#美味咖啡材料:咖啡豆20克,牛奶150克,淡奶油20克,半方糖四块,可可粉2克(装饰用),开水350克,(两杯的量)准备工作:1,称量咖啡豆。2,研磨咖啡豆。3,称量牛奶,淡奶油。4,配置方糖。做法:牛奶和淡奶油加温到60度。打发牛奶和淡奶油。打发2分钟,泡沫变细腻。开水95度泡热空壶,倒去。咖啡粉放进法滤壶(或者带滤网的泡茶器也行),用压杆上下压一压,然后把压杆往上提,泡2分钟,两分钟后将压杆往下移泡半分钟。温热咖啡杯,倒出咖啡。再将奶泡打发一下,直接倒在咖啡上面。www.naicha.org.