牛肉豆角牛肉馅饼面团材料：面粉500克、酵母粉5克、盐5克、油8克、清水370克豆角牛肉馅材料：豆角400克、牛肉馅400克、鸡蛋1个、糖4克、蚝油10克、生抽15克、老抽10克、十三香少许、香油10克制作：一、发面 1.面粉500克、酵母粉5克、盐5克拌匀，倒入清水约370克（水约是面粉的75%左右）。 2.搅拌成无干粉状态，盖上保鲜膜，饧上15分钟。 3.十五分钟后，把面团搅一搅，倒点油（5-10克）再搅拌几下，盖上保鲜膜，放的一边发酵。注：用油是防止面团干燥，并且不沾盆，如用动

转采于2018-10-22 17:23:53

牛肉豆角牛肉馅饼
面团材料：面粉500克、酵母粉5克、盐5克、油8克、清水370克
豆角牛肉馅材料：豆角400克、牛肉馅400克、鸡蛋1个、糖4克、蚝油10克、生抽15克、老抽10克、十三香少许、香油10克
制作：
一、发面
1.面粉500克、酵母粉5克、盐5克拌匀，倒入清水约370克（水约是面粉的75%左右）。
2.搅拌成无干粉状态，盖上保鲜膜，饧上15分钟。
3.十五分钟后，把面团搅一搅，倒点油（5-10克）再搅拌几下，盖上保鲜膜，放的一边发酵。
注：用油是防止面团干燥，并且不沾盆，如用动

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