鲫鱼  400克<br/>香菇  3朵<...
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骸天岚从随爱而安ぃ
转采于2018-10-26 15:42:07
鲫鱼  400克<br/>香菇  3朵<br/>香葱  2根<br/>生姜  1小块<br/>料酒  2茶匙<br/>白胡椒粉  半茶匙<br/>白糖  0.5茶匙<br/>菜油  3汤匙<br/>五花肉  50克<br/>涪陵榨菜丝  15克<br/>大蒜  2粒<br/>盐  适量<br/>郫县豆瓣  1汤匙<br/>鸡粉  1茶匙<br/&
美食
骸天岚
1.将鸡斩成块状，用清水漂去血水后冲洗干净。<br/>2.把鸡放在篓子里沥干水份。<br/>3.调入少许盐、胡椒粉、黄酒将鸡肉腌制20分钟。<br/>4.在漂鸡的过程，将香菜洗净后切成长段。<br/>5.将泡姜切成片，野山椒切破。<br/>6.起炒锅，锅烧热后，加入食用油，油热后以中小火将青花椒炒香。<br/>7.放入姜片和蒜粒炒香。<br/>8.加入鸡块。<br/>9.调入酱油、老抽翻炒均匀后，倒以没住大半鸡
【DIY秘制烧排骨】1.排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2.排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3.加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；4.转小火，炖40分钟；5.排骨软烂后，转大火将汤汁收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀。
美味东坡肉
【DIY迷你版糖醋排骨】做法：1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。4、待锅凉透捞出排骨。5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
1.带鱼处理好洗净，晾干或用厨房纸吸干水份;<br/>2.锅内多倒一些油，加姜片和少许盐烧热;<br/>3.下入带鱼，中大火煎，煎至一面金黄且定型后再翻面;<br/>4.煎好的带鱼沥干油份备用;<br/>5.另起干净的锅，调入料酒、生抽、老抽、醋、糖，烧开后加入蒜头;（煎的时候已经加过盐，根据口味调入盐）<br/>6.倒入带鱼，小火炖10分钟左右，大火收汁，待鱼身均匀裹上汁液即可。
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；<br/>2.将番茄洗净，去蒂切丁；<br/>3.意式香肠、火腿、熏肉切丁；<br/>4.洋葱去皮切丁，备用；<br/>5.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；<br/>6.先在饼皮上均匀撒上一层奶酪丝，再均匀铺上番茄、香肠、火腿、箅肉、洋葱与洋香菜，最后再撒上一层奶酪丝；<br/>7.将饼皮移入以预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至
1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色;<br/>2.香葱洗净切成葱花、豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫;<br/>3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟;<br/>4.加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉;<br/>5.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透。
1.仔排斩小块，洗净沥干水;<br/>2.葱和姜用温水浸泡一会儿，拣去葱姜就是葱姜水;<br/>3.加入做法2、酱油、老抽、蚝油、南乳汁、盐、砂糖、芝麻油，抓拌均匀;<br/>4.小米洗净，拌入排骨，放冰箱冷藏腌渍2-4小时;<br/>5.腌渍入味后从冰箱取出;<br/>6.蒸锅内放足水量（蒸制过程中最好不要加水），蒸锅上气后放入小米排骨，中大火蒸制60-80分钟，根据自己喜欢排骨的软烂程度来调整蒸制时间。
1.鸡肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中。<br/>2.加入大喜大烤肉酱拌匀。（量的多少按比例计算）<br/>3.加入食盐、酱油、玉米油拌匀，腌制一小时。<br/>4.蔬菜洗净，切成合适的大小，加少许大喜大烤肉酱拌匀，静置半小时。<br/>5.腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。<br/>6.烤盘中铺上锡纸，放入串好的鸡肉串。每串之间稍留空隙。<br/>7.放入预热好的烤箱，220度，20分钟。腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀，烤
鲫鱼  400克<br/>香菇  3朵<br/>香葱  2根<br/>生姜  1小块<br/>料酒  2茶匙<br/>白胡椒粉  半茶匙<br/>白糖  0.5茶匙<br/>菜油  3汤匙<br/>五花肉  50克<br/>涪陵榨菜丝  15克<br/>大蒜  2粒<br/>盐  适量<br/>郫县豆瓣  1汤匙<br/>鸡粉  1茶匙<br/&
排骨  <br/>生抽  <br/>烧烤汁  <br/>黑胡椒  <br/>葱  <br/>蒜头  <br/>海天蚝油  <br/>料酒  <br/>老抽  <br/>作法<br/>1.将蒜去皮剥好;<br/>2.排骨用水浸泡掉血水，沥干水份，放入蚝油、生抽、烧烤汁少许、料酒、黑胡椒粉（蚝油的量适当多加些）拌匀，腌制60分钟；<br/>3.锅烧热倒油，将剥好的蒜瓣
五花肉  <br/>青蒜苗  <br/>大蒜  <br/>小茴香  <br/>红糖  <br/>花生油  <br/>盐  <br/>耗油  <br/>茶树菇  <br/>生姜  <br/>干辣椒  <br/>八角  <br/>黄酒  <br/>酱油  <br/>老抽  <br/>作法<br/>1.将茶树菇泡1小时后加
鸡腿  3只<br/>蒜  2瓣<br/>蚝油  1汤匙<br/>姜  1小块<br/>叉烧酱  3汤匙<br/>作法<br/>1.鸡腿洗干净，用锋利的刀从中间划一刀，小心的将鸡腿肉完全的去骨；<br/>2.将鸡腿肉放在保鲜盒中，加入姜片蒜片，再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油，拌匀。盖上保鲜盒，放入冰箱中腌制12小时以上；<br/>3.平底锅放少许油加热后，改小火，放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以
牛腱  1000克<br/>陈皮  <br/>干辣椒  <br/>桂皮  <br/>草果  <br/>卤水包  <br/>油  <br/>冰糖  <br/>姜  <br/>八角  <br/>香叶  <br/>枸杞  <br/>盐  <br/>作法<br/>1.牛腱洗干净后放清水里泡两个小时，泡去血水，然后放入冷水锅中继续焯去血水;<b
鸡胸肉  <br/>盐  <br/>芝麻油  <br/>醋  <br/>老姜  <br/>葱  <br/>金针菇  <br/>生抽  <br/>白糖  <br/>老干妈  <br/>蒜瓣  <br/>香菜  <br/>自制虾油  <br/>作法<br/>1.蒜瓣剥好，拍扁剁碎，姜切片;<br/>2.香菜切段，葱切葱花;<b
懒人版香辣鱼<br/>鲫鱼 <br/>生抽 <br/>老干妈豆豉油辣椒 <br/>盐 <br/>干辣椒 <br/>熟芝麻 <br/>葱姜 <br/>老抽 <br/>料酒 <br/>白糖 <br/>香菜 <br/>白胡椒粉 <br/>作法<br/>1.锅中放适量油，鱼下锅两面略煎<br/>2.放姜块葱段，干
牛腱肉  <br/>平菇  <br/>郫县豆瓣酱  <br/>生抽  <br/>冰糖  <br/>鸡精  <br/>粉丝  <br/>���、姜、蒜  <br/>老抽  <br/>高汤  <br/>盐  <br/>卤料包  <br/>作法<br/>1.牛腱肉放入清水中浸泡去血水。<br/>2.高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、
鸭脖  <br/>姜片  <br/>花椒  <br/>冰糖  <br/>花椒粉  <br/>生抽  <br/>料酒  <br/>白酒  <br/>葱  <br/>八角  <br/>辣椒  <br/>盐  <br/>辣椒粉  <br/>老抽  <br/>鸡精  <br/>作法<br/>1.鸭脖切段<br/>
孜然炒鸡翅<br/>鸡翅中 500克<br/>香芹 100克<br/>大蒜 20克<br/>孜然粒 2茶匙<br/>糖 2茶匙<br/>盐 <br/>胡椒粉 <br/>油 <br/>洋葱 100克<br/>辣椒 20克<br/>姜末 15克<br/>酱油 2汤匙<br/>料酒 1汤匙<br/>香油 1茶匙<
鸡胗  400克<br/>姜  3片<br/>花椒  20粒<br/>熟芝麻  少许<br/>盐  <br/>糖  <br/>香油  <br/>葱  3段<br/>香菜  1棵<br/>大料  1个<br/>料酒  <br/>生抽  <br/>香醋  <br/>作法<br/>1.鸡胗清洗干净，入开水中焯一下，变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质
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