1.将鸡斩成块状，用清水漂去血水后冲洗干...
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骸天岚从随爱而安ぃ
转采于2018-10-26 15:43:22
1.将鸡斩成块状，用清水漂去血水后冲洗干净。<br/>2.把鸡放在篓子里沥干水份。<br/>3.调入少许盐、胡椒粉、黄酒将鸡肉腌制20分钟。<br/>4.在漂鸡的过程，将香菜洗净后切成长段。<br/>5.将泡姜切成片，野山椒切破。<br/>6.起炒锅，锅烧热后，加入食用油，油热后以中小火将青花椒炒香。<br/>7.放入姜片和蒜粒炒香。<br/>8.加入鸡块。<br/>9.调入酱油、老抽翻炒均匀后，倒以没住大半鸡
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骸天岚
1.鸡翅剁小块焯水。<br/>2.捞出洗净沥干备用。<br/>3.姜末蒜末和剁椒混合。<br/>4.锅里放油，炒香剁椒碎。关火。<br/>5.（4,5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。）<br/>6.放入鸡肉，盐拌匀。<br/>7.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
1.将干鱼放清水中泡一会，大约十分钟，捞出后洗净控干水份待用<br/>2.大蒜剥皮洗净后切片，青椒切丝，葱、姜切末<br/>3.小火油热后加入干辣椒，煸炒至干辣椒颜色发暗，辣味释放，然后再放入葱、姜末煸香<br/>4.开大火后放入小鱼翻炒数下<br/>5.然后倒入少许的热水，将小鱼煮熟<br/>6.煮至锅内看不到水份，放入大蒜片翻炒<br/>7.继续大火翻炒，这时水份会越来越少，干干的样子就可以加入青椒<br/>8.再翻炒
1.墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。<br/>2.把芝麻炒香备用。<br/>3.锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。<br/>4.捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。<br/>5.蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。<br/>6.墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。<br/>7.盖上盖子放入冰箱冷藏1-
1.鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的���有内脏都去掉；<br/>2.然后再反复的冲洗干净，去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀；<br/>3.然后再在靠近鱼尾处也横着切上一刀，就会看到横切面上的鱼肉中都有个小白点，用指甲掐住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可；<br/>4.还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出；<br/>5.最后将鱼身两面都均匀的化开几刀，方便煮熟也方便入味；<br/>6.锅
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水；<br/>2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生；<br/>3.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁；<br/>4.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘；<br/>5.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
油豆腐烧肉:<br/>材料：<br/> 五花肉 适量、 油豆腐 250克<br/>调料：<br/> 老抽 、 料酒、 白糖、 鸡精<br/>做法：<br/>把五花肉和油豆腐用水冲洗干净；<br/>五花肉切块，把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净；<br/>锅中重新放入水，然后放入五花肉；<br/>倒入料酒，倒入老抽，大火煮20分钟；<br/>改小火炖40分钟
满满的食欲
1.将鸡斩成块状，用清水漂去血水后冲洗干净。<br/>2.把鸡放在篓子里沥干水份。<br/>3.调入少许盐、胡椒粉、黄酒将鸡肉腌制20分钟。<br/>4.在漂鸡的过程，将香菜洗净后切成长段。<br/>5.将泡姜切成片，野山椒切破。<br/>6.起炒锅，锅烧热后，加入食用油，油热后以中小火将青花椒炒香。<br/>7.放入姜片和蒜粒炒香。<br/>8.加入鸡块。<br/>9.调入酱油、老抽翻炒均匀后，倒以没住大半鸡
【DIY秘制烧排骨】1.排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2.排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3.加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；4.转小火，炖40分钟；5.排骨软烂后，转大火将汤汁收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀。
美味东坡肉
【DIY迷你版糖醋排骨】做法：1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。4、待锅凉透捞出排骨。5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
1.带鱼处理好洗净，晾干或用厨房纸吸干水份;<br/>2.锅内多倒一些油，加姜片和少许盐烧热;<br/>3.下入带鱼，中大火煎，煎至一面金黄且定型后再翻面;<br/>4.煎好的带鱼沥干油份备用;<br/>5.另起干净的锅，调入料酒、生抽、老抽、醋、糖，烧开后加入蒜头;（煎的时候已经加过盐，根据口味调入盐）<br/>6.倒入带鱼，小火炖10分钟左右，大火收汁，待鱼身均匀裹上汁液即可。
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；<br/>2.将番茄洗净，去蒂切丁；<br/>3.意式香肠、火腿、熏肉切丁；<br/>4.洋葱去皮切丁，备用；<br/>5.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；<br/>6.先在饼皮上均匀撒上一层奶酪丝，再均匀铺上番茄、香肠、火腿、箅肉、洋葱与洋香菜，最后再撒上一层奶酪丝；<br/>7.将饼皮移入以预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至
1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色;<br/>2.香葱洗净切成葱花、豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫;<br/>3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟;<br/>4.加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉;<br/>5.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透。
1.仔排斩小块，洗净沥干水;<br/>2.葱和姜用温水浸泡一会儿，拣去葱姜就是葱姜水;<br/>3.加入做法2、酱油、老抽、蚝油、南乳汁、盐、砂糖、芝麻油，抓拌均匀;<br/>4.小米洗净，拌入排骨，放冰箱冷藏腌渍2-4小时;<br/>5.腌渍入味后从冰箱取出;<br/>6.蒸锅内放足水量（蒸制过程中最好不要加水），蒸锅上气后放入小米排骨，中大火蒸制60-80分钟，根据自己喜欢排骨的软烂程度来调整蒸制时间。
1.鸡肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中。<br/>2.加入大喜大烤肉酱拌匀。（量的多少按比例计算）<br/>3.加入食盐、酱油、玉米油拌匀，腌制一小时。<br/>4.蔬菜洗净，切成合适的大小，加少许大喜大烤肉酱拌匀，静置半小时。<br/>5.腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。<br/>6.烤盘中铺上锡纸，放入串好的鸡肉串。每串之间稍留空隙。<br/>7.放入预热好的烤箱，220度，20分钟。腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀，烤
鲫鱼  400克<br/>香菇  3朵<br/>香葱  2根<br/>生姜  1小块<br/>料酒  2茶匙<br/>白胡椒粉  半茶匙<br/>白糖  0.5茶匙<br/>菜油  3汤匙<br/>五花肉  50克<br/>涪陵榨菜丝  15克<br/>大蒜  2粒<br/>盐  适量<br/>郫县豆瓣  1汤匙<br/>鸡粉  1茶匙<br/&
排骨  <br/>生抽  <br/>烧烤汁  <br/>黑胡椒  <br/>葱  <br/>蒜头  <br/>海天蚝油  <br/>料酒  <br/>老抽  <br/>作法<br/>1.将蒜去皮剥好;<br/>2.排骨用水浸泡掉血水，沥干水份，放入蚝油、生抽、烧烤汁少许、料酒、黑胡椒粉（蚝油的量适当多加些）拌匀，腌制60分钟；<br/>3.锅烧热倒油，将剥好的蒜瓣
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