【荷香糯米鸡】换了荷花的背景，就忍不住发...
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转采于2018-10-26 16:35:01
【荷香糯米鸡】换了荷花的背景，就忍不住发一道关于荷花的美味菜肴---转自大菜的博客<br/>荷香糯米鸡：<br/>材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油<br/>腌料：料酒、淀粉、生抽适量<br/>调料：蚝油、香油、盐、糖 <br/>做法如下↓<br/>1、 干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:&lt
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【田园鲜虾粥】<br/>1玉米粒、碗豆粒洗净，香菇用温水浸泡2个小时，挤掉水份切丝，鲜虾去壳，剔泥线，撒白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟；<br/>2锅中水开后，倒入大米，沸腾后用小火熬制一小时；<br/>3下香菇煮5分钟，再入玉米粒和豌豆煮5分钟，最后入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味即可。
【荷香糯米鸡】换了荷花的背景，就忍不住发一道关于荷花的美味菜肴---转自大菜的博客<br/>荷香糯米鸡：<br/>材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油<br/>腌料：料酒、淀粉、生抽适量<br/>调料：蚝油、香油、盐、糖 <br/>做法如下↓<br/>1、 干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:<
懒人煮肉法<br/>做法：猪里脊切粗条，放入锅里，加料酒，酱油，姜丝，蜂蜜，拌匀，开中火，盖锅盖，等冒蒸汽的时候，开锅盖，用铲子搅和下，让肉四面都沾满酱汁，开盖继续煮至酱汁将受尽的时候，关火盛出即可。
河虾粉丝干煲<br/>1. 将河虾洗净，用姜汁、料酒、精盐腌制10分钟，备用； 　　<br/>2. 粉丝用温水泡发后捞出沥干，佐以生抽、孜然粉、鸡精、精盐，备用； 　　<br/>3. 锅置旺火上，倒入少许食用油，将码好味的粉丝和河虾分别下锅炒熟后拌上蟹黄，放入砂煲内，淋上高汤用小火干焙消去水份，待水份蒸发完毕拌上麻油，撒上香葱即可关火食用。
香干尖椒培根卷<br/>         做法：1）尖椒三支，切掉底部，对半切开，剔去籽。香干一块半，切成六份粗条，分别放在尖椒里。   2）用培根卷起来，放烤箱，用上火（Broil火力）烤熟即可。 Tips：1）培根本身已有足够的咸味，就没有加别的调味。2）看了下包装，关于培根的热量：二条培根是90卡，脂肪含量7克。没有想象中那样骇人，不过，培根不是健康食品，偶尔很想吃的时候吃一点，别多吃哈。3）怕辣的话，可用甜椒切块儿代替尖椒。
【脆皮芝麻煎饺】<br/>1将平底锅开小火放少许油润锅；将速冻水饺依次排入；<br/>2加入2-3碗的水（用手洒水的方式，让水饺全身都能润湿），中火烧至水收干；<br/>3调半碗生粉水，倒入煎饺中；转大火，洒入芝麻，一直煎到饺皮焦脆，洒葱花出锅。详细图解>>><a class="text-meta meta-link" rel="nofollow" href="http://t.cn/zOJy79
【DIY炖土豆】：1、把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状；猪肉切片；尖椒切片2、起锅倒油，油热后放入葱花爆香，然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀，接着将茄子和土豆放入锅中翻炒，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚末过茄子和土豆就好。等到水开后炖大概十五分钟
【超美味咖喱饭--泰式章鱼炒饭】1.洋葱切丁,青红椒切丝; 2.章鱼脚切片; 3.玉米粒入锅稍微煮下; 4.章鱼脚入锅煮熟; 5.锅内放油,爆香洋葱; 6.陆续加入蘑菇,玉米粒,青红椒煸炒; 7.待炒到8成熟时,加入泰式甜辣酱适量; 8.倒入隔夜饭,略微翻炒下即可~
排骨创意美味【果酱糖醋排骨】<br/>   前几日收到一箱新西兰奇异果，我用了2个给做成了奇异果果酱，可一时家里没有面包，不知道怎样吃掉好。又想试试家里新添置的李锦记双茶老抽炖肉，看看是否效果明显。正好也想给老公改善一下饮食。所以把这两样奇异果酱和双茶老抽做了一个结合。考虑到奇异果营养丰富，果酱中又有部分糖量，因此做成了果酱排骨，效果那叫一个好呀，严重推荐哈。      这个糖醋排骨最大的特点就是没有放糖，但味道绝对是糖醋滴。今个介绍的办法可以举一反三，吃不了的果酱用......
【番茄黄豆焖排骨】黄豆洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上 平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄 番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内 大火烧开，小火慢炖1小时 放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时 炖好后，转大火收一下汁儿即可
蜂蜜巧克力杏仁片<br/>1.把鲜橙汁,黄油,蜂蜜,糖一起加热至沸腾,搅拌均匀.<br/>2.趁1.还热的时候加入面粉和杏仁片,搅拌均匀.一边放凉.<br/>3.黑巧克力切成小碎块,等2.混合物彻底凉后,均匀拌入巧克力碎.<br/>4.准备好烤盘烤纸,把3.混合物用勺子在烤纸上压成均匀厚度的圆片.<br/>5.入烤箱180度烤8分钟.(每家烤箱不一样,需要监视情况,杏仁片边缘开始焦黄时即可.)
【兰花小鲍鱼】原料：<br/>新鲜小鲍鱼、西兰花。<br/>调料：<br/>鲍鱼汁、蚝油、盐、糖、胡椒粉、葱、蒜、绍酒。<br/>做法：<br/>1、小鲍鱼洗净去壳，葱蒜切末、西兰花切小朵。<br/>2、西兰花加盐、油飞水捞出待用。<br/>3、小鲍鱼开水里加绍酒飞水去异味捞出待用。<br/>4、锅中，煸香葱蒜、煸炒鲍鱼汁蚝油出香味，加少许汤，放入鲍鱼，加盐糖，胡椒粉调味，小火入味，大火收汁即可装盘。<b
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