1.五花肉去净残毛,洗净后切成约1.5厘米厚的块;白豆干的表面先剞上花刀,再切成小块;2.热锅内放入少许油,下入五花肉,炒至五花肉表面变成微黄出油;3.下入料酒、老抽、生抽各两小勺,炒匀上色;4.下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐,炒匀;5.下入白豆干,炒匀;
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