【蚝油烧牛肉】牛肉切方块焯水；热锅放油、...
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空山闻雪声从强化型特仑苏
转采于2018-10-31 00:35:20
【蚝油烧牛肉】牛肉切方块焯水；热锅放油、冰糖，融化后加入牛肉炒色；往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片、香叶、八角，加入烧酒，继续炒香；然后加入蚝油，继续炒香，便倒入热水两碗，大火烧开后改小火慢慢烧90分钟，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，放入切好的香芹段拌均匀即可。
云的南方
空山闻雪声
Japanese ramen thats right oodles of noodles does ur look like this...then ur doing it wrong lol
【柠汁茶香排骨】1.排骨用盐，适量生抽，料酒，适量生粉腌制半小时以上2.柠檬取皮，切丝3.姜切丝4.柠檬取柠檬汁5.红茶用热水冲泡5分钟左右6.锅内倒油烧热，倒入腌制好的排骨煎至两面金黄7.倒入过滤掉茶叶的红茶，放柠檬皮姜丝，放入生抽，老抽，糖，适量盐调味，焖至汤汁快收干8.倒柠檬汁翻炒装盘。
【番茄黄豆焖排骨】黄豆洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上 平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄 番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内 大火烧开，小火慢炖1小时 放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时 炖好后，转大火收一下汁儿即可
用最古老的方法烹饪猪肉—客家咸猪肉<br/>食材明细: 五花肉600克 白醋 3大勺大蒜 2半（剁碎）红椒 2个（切碎）<br/>盐 1.5大勺 五香粉 1大勺 白胡椒粉 1大勺 大料 2瓣<br/>制作步骤<br/>1. 备齐原料。 <br/>2. 热锅中放入盐和大料，用小火炒至微黄，放凉。 <br/>3. 倒入五香粉和白胡椒粉。 <br/>4. 将所有原料拌匀。 <br/>5. 五花肉洗净，用厨房纸巾抹
【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
卤牛肉<br/>1.牛肉凉水入锅，烧开后除去血沫捞起；<br/>2.砂锅入水，放入牛肉、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、陈皮、肉蔻、干辣椒；<br/>3.加入生抽、料酒、葱、姜，大火烧开转小火煮150分钟，关火前20分钟加入盐，焖一夜；<br/>4.捞出卤好的牛肉，将牛肉切片装盘；<br/>5.将生抽、醋、蒜末、香油、红油搅拌均匀，调成汁；<br/>6.将调好的汁淋在牛肉上即可。
有没有人喜欢喝薰衣草柠檬水，不只因为它排毒养颜，更因调入柠檬水时会变成娇嫩的桃红色，令人惊叹！做一大壶，在派对上招待朋友或冰镇慢慢喝！?做法：1/4杯有机薰衣草用2杯烧水冲泡，闷15分钟后调入1/3杯糖浆2杯冷水，8只柠檬榨出汁调入，加冰块、苏打水会更美味噢 #下午茶# #采集大赛#
【蒜香鸡翅】1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；3、大蒜切末；4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
【啤酒鸡】<br/>1、鸡斩件，洗净。金不换洗净，准备姜片和蒜肉以及香葱<br/>2、炒锅放少许植物油，爆香姜片和蒜肉<br/>3、放下罗勒和香葱，炒出香味<br/>4、再放入鸡块一起爆炒<br/>5、要把鸡块炒至转色，有点金黄色的状态<br/>6、加入两勺红烧酱油，翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味<br/>7、加入啤酒<br/>8、啤酒的份量要没过鸡块<br/>9、盖上盖子，用中火焖10-15分
【蚝油烧牛肉】牛肉切方块焯水；热锅放油、冰糖，融化后加入牛肉炒色；往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片、香叶、八角，加入烧酒，继续炒香；然后加入蚝油，继续炒香，便倒入热水两碗，大火烧开后改小火慢慢烧90分钟，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，放入切好的香芹段拌均匀即可。
清蒸鱼（俺娘做出来貌似不是这个样子的） <br/>材料：鱼600克、葱10克、姜10克、红椒10克、蒸鱼豉油2茶匙（10ml）、醋1茶匙（5ml）、色拉油1茶匙（5ml）、料酒2汤匙（30ml）、盐适量。
【盘点中国最好吃的六大面食】山西刀削面、四川担担面、北京炸酱面、兰州拉面、陕西臊子面、武汉热干面，你最喜欢哪种面？
1.锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎；<br/>2.煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟；<br/>3.放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟；<br/>4.15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。
1.榨菜最好选择清淡口味的，原味的。不会把汤的味道弄的很辣。<br/>2.猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。<br/>3.锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。<br/>4.倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。<br/>5.兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫。 一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。<br/>6.关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的
五花肉烧豆干<br/>1.五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，再切成小块；<br/>2.热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油；<br/>3.下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色；<br/>4.下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀；<br/>5.下入白豆干，炒匀；
简单又出味儿的下饭菜----酸汤肥牛<br/>主料：肥牛片400克<br/>配料：金针菇100克  绿豆芽200克<br/>腌肉料：盐2克  黄酒15ml  胡椒粉少许<br/>调味料：油45ml  姜末5克  蒜末5克  海南黄灯笼辣椒酱20克  泡野山椒10个  黄酒10ml  高汤（或清水）300ml  芹菜50克  香菜15克  盐2克  鱼露1ml  大红浙醋15ml  青红小尖椒各2根<br/>
拌饭大口大口的吃才过瘾——秘制杏鲍菇卤肉拌饭<br/>食材：杏鲍菇1个，五花肉一块，鹌鹑蛋，美人椒3个，葱姜 大葱半根，草果 香叶 八角 花椒 干辣椒 肉蔻 黄豆酱，高鲜酱油4大勺，料酒2大勺，细砂糖1勺，盐，老抽半勺<br/>1：五花肉皮和肉分离开，切方块和鹌鹑蛋，姜葱一起倒入砂锅里。加适量水和香料。倒高鲜酱油和老抽，细砂糖，料酒。大火烧开后转小火卤制2小时。<br/>2：捞出卤肉倒锅中翻炒。加杏鲍菇和美人椒翻炒。再倒少许高鲜酱油翻炒。加1大勺黄豆酱翻炒，加适量水焖5
麻油鸡：台湾风味，产妇必备<br/>1、将老姜切薄片，鸡切块状。将干香菇洗泡入温水中。（泡的水不要倒掉）<br/> 2、锅中倒入3大勺黑麻油。<br/> 3、”。麻油倒入后用小火慢慢的爆姜片，一直要爆到姜片的两面都皱起来，成褐色，但不焦黑<br/> 5、炒制：姜片爆好后，开大火，将切块的鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉外皮金黄紧缩，大概六七成熟才可以。<br/> 6、淋米酒：再翻炒均匀，让香气渗透进每一块鸡肉。<br/> 7、将鸡肉移入陶瓷
豉油鸡的做法<br/> 1. 鸡肉洗净放盘内备用 姜切丝，蒜切末备用。 3. 锅内倒入适量花生油。<br/> 4. 再倒入同等量的酱油 倒入少许香油。 加少许盐. 把锅内的料调和均匀。8. 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。 9. 盖上锅内中火煮。 10. 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。<br/> 11. 加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟12. 把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可
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