大蒜焖鸡-网上厨房 热锅，不放油，先把鸡...
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转采于2018-11-02 10:11:01
大蒜焖鸡-网上厨房
热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂；
鸡变色后铲起；
重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分；
再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖，炒匀；
加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮；
肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，还有味道可以再调整；
洒一些喼汁，再把蒜叶放入，翻炒均匀即可。
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当下视觉美食摄影工作室BY # 美食摄影 # 食物摄影 # 创意摄影 # 静物摄影 # 西餐摄影 # 中餐摄影 # 食用油橄榄油摄影 # 玉米油花生油稻米油摄影 # 中餐创意摄影 # 金龙鱼品牌创意摄影 #
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【DIY蜜汁山药】原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。做法：1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软；2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干；3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化；4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀；5、放桂花酱炒匀。
原料：茄子2条、生粉20克、老干妈40克、生抽16克、独头蒜2枚、干红辣椒5支、花椒6克、香葱2支、猪绞肉（肥4瘦6的去皮三层肉）280克、辣椒油6克、糖适量、盐适量 准备过程： 1、香葱洗净将葱白部分切成末备用。 2、独头蒜剁成蒜末。 3、姜去皮剁成姜末。 4、干红辣椒切成辣椒丁。  制作过程： 1、茄子洗净后切成条，拍上生粉，入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油。 2、倒出锅中多余食用油，留少许底油，爆香处理好的葱白、姜、蒜、辣椒、花椒。 3、倒入猪绞肉滑炒至均匀散开，慢慢逼出猪油，将肉末炸至微
[香橙排骨] 味道酸甜可口。排骨外酥里嫩。搭配青红椒，色彩上也能让人赏心悦目。孩子和女士一定都喜欢的漂亮菜。   酸酸甜甜，橙子入菜也很好吃。并且是热的，天冷吃也不怕冰凉。排骨腌渍后很入味，因为大火炸的所以里面的肉汁很多，一点也不干柴。因为瘦肉能补铁，并且维生素C可以促进铁吸收，所以这是一道孕妇补铁的菜。尤其是5——7个月的孕妇，可以多食用一些水果入菜的食物。【原料】：排骨300克  橙子两个【配料】：青红辣椒各半个  姜一块 干淀粉适量【调料】：蚝油一汤匙  胡椒粉一茶匙 ......
大蒜焖鸡-网上厨房 热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂； 鸡变色后铲起； 重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分； 再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖，炒匀； 加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮； 肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，还有味道可以再调整； 洒一些喼汁，再把蒜叶放入，翻炒均匀即可。
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香菇炸酱 用料 香菇 适量 五花肉 200克 花生（炒） 适量 芝麻 适量 老干妈 适量 老抽 适量 生抽 适量 白糖 适量 色拉油 适量 做法 1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻 2、五花肉剁末 3、香菇洗净切小丁备用 4、热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄 5、把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀 6、倒入香菇丁，炒软 7、加入老干妈豆豉酱 8、调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5-6分钟 9、撒入芝麻和花生碎 10、关火，炒匀即可
【培根风琴烤土豆】做法：1土豆切成0.5cm的片，底部不切断 2.用锡纸包裹好放烤箱，250度，25-30分钟 3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟 4. 土豆烤好后把腌好的培根，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，再撒上孜然粒和白芝麻 5. 重新放回烤箱，不用包裹锡纸。200度，15分钟即可。
【嫩炸牛肉】做法：1）将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2）洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3）将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。4）炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5）撒上孜然芝麻即可。
蜜汁蒜香排骨 【选料】排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了. 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 【方法】]排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和
【自制红薯饼】 1.红薯洗净蒸熟，剥皮制成红薯泥。  2.在薯泥内加入糯米粉，和成面团，醒面约20分钟 。 3.将面分成鸡蛋大小剂子，擀皮包入豆沙，做成小饼状。 4.平锅放油，三成热时放豆沙饼小火慢慢煎烤，至两面金黄即可。  
【虎皮尖椒酿肉】原料：尖椒、肉末、葱花。调料：盐、生抽、鸡精、糖。做法：1．肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；2．尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入；3．平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可。（转） #食物的英文翻译大全#
【茄子肉饼】做法：将肉末和少许料酒，盐、姜末、鸡蛋清拌匀将茄子一深一浅的切法切成开口状（开口至五分之四）的圆饼将搅拌好的肉末依次塞入茄子的开口锅里放稍许油烧热，将茄饼放入煎至两面微焦盛出，锅洗净放入水、老抽、盐，糖，烧开后将煎好的茄饼放入，水不要放多，漫过一半的茄子即可，大火炖至收汁（炖的时候不要翻动）。#美食#菜谱#
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