转采于2012-09-19 08:56:22
沙枣玉米窝头
小麦粉 50克
鸡蛋 10克
白糖 8克
蜂蜜 5克
玉米面 30克
沙枣 25克
金瓜 30克
酵母 3克
作法
1.金瓜去皮切小块,沙枣洗净沥干,放入蒸锅,蒸15分钟至熟。
2.蒸熟后取出放凉,金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核,加入5g蜂蜜拌匀成馅备用。
3.小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中,倒入打散的鸡蛋和金瓜泥。
4.加水和成面团。
5.和好的窝头面团分成四份,取一份搓圆压扁。
6.放入沙枣馅。
7.包好封口,从上至下搓成塔形成品;
8.放入蒸架饧15分钟
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