面粉   鸡蛋   盐   韭菜   虾...
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猪猪淼从maicao
转采于2012-09-19 21:21:47
面粉  
鸡蛋  
盐  
韭菜  
虾皮  
芝麻油  
作法
1.面粉加适量温水
2.用筷子搅拌
3.揉面，揉匀揉光滑的面团
4.盖上干净的湿抹布，醒面30分钟
5.韭菜洗净沥水切小段，鸡蛋打成蛋液
6.锅中放适量油，下蛋液
7.鸡蛋煎成型，捣碎倒出
8.油留着，放虾皮
9.爆香虾皮，倒出
10.馅儿放适量盐适量香油拌匀即可
11.醒好的面团稍稍再揉下，加少许干面粉
12.准备好的面团切成均匀的小块包馅儿
13.锅中放适量油，下馅饼两面煎
【我是吃货】
猪猪淼
猪肉   青椒   西芹   盐   全蛋面   红椒   酱油   作法 1.猪肉剁成沫 2.青红椒切丁，芹菜切丁 3.烧开水，水滚后放入面条 4.将面条煮到刚熟捞出过冷水 5.锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散 6.炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香 7.随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒 8.放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了
1.土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟； 2.将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥； 3.将洋葱切碎，炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火； 4.将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1； 5.将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状； 6.然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样可乐饼半成品就做好了； 7.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。
#花瓣爱美食#好诱人的草莓蛋糕~
要想豆腐外脆里嫩，一定要用干淀粉，而不是面粉。
【草莓大福】材料：糯米粉 160g 玉米淀粉 40g 白砂糖 50g 清水 200g 玉米油 1小匙 做法：1、糯米粉,玉米淀粉,白砂糖放入盘中混合均匀。2、将清水绕圈方式倒入盘中,用筷子搅成米浆。3、加入玉米油充分拌匀，4、将盘子放入蒸锅,冷水开始蒸,大火约15-20分钟,蒸熟的米浆盘取出,用筷子大力搅拌均匀即成麻糬皮。5、草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分。6、取一小块豆沙压平,将草莓放入中间。7、用豆沙将草莓包裹起来。8、手上沾一些手粉,取一块制作好的麻糬皮压平,将豆沙草莓个头朝下摆放,捏紧麻糬
【葡式蛋挞 】 蛋塔水配方：（20个左右） 淡奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，糖粉63克，蛋黄4个，吉士粉15克，炼乳15克。可在蛋塔液里加入黄桃、樱桃、等罐头果粒或蜜豆，葡萄干等，使其口味更丰富。 蛋挞水做法： 1．将淡奶油、牛奶、低筋面粉、吉士粉和炼乳、糖粉放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至糖粉溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀.(等奶液放凉至60度以下再拌进去.超过60度蛋就会熟哦) 注意：塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热210度,中层，上下火,约20分钟左右即
1.香菜洗净后控水切碎末; 2.胡萝卜去皮擦成丝; 3.大葱一棵切碎末; 4.将香菜、胡萝卜、大葱混合，把鸡蛋放进去搅拌均匀; 5.视做法4里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀; 6.借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制; 7.锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制; 8.保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出。
【西兰花炒香菇】材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；作法:1.西兰花洗净，掰成小块，焯水；2.香菇洗净撕开；3.锅中烧油，先炒葱姜蒜；4.放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花微炒几下；5.放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点点水淀粉收汁即可
山药去皮洗净切成小丁，枸杞、大枣洗净；小米用水淘一下 往锅内放入小米，加清水 待熬至20分钟左右，期间不断翻搅，避免小米粘锅 加入山药丁、枸杞、大枣；再煮至15分钟左右 待米成花状时，就可以出锅了
面粉   鸡蛋   盐   韭菜   虾皮   芝麻油   作法 1.面粉加适量温水 2.用筷子搅拌 3.揉面，揉匀揉光滑的面团 4.盖上干净的湿抹布，醒面30分钟 5.韭菜洗净沥水切小段，鸡蛋打成蛋液 6.锅中放适量油，下蛋液 7.鸡蛋煎成型，捣碎倒出 8.油留着，放虾皮 9.爆香虾皮，倒出 10.馅儿放适量盐适量香油拌匀即可 11.醒好的面团稍稍再揉下，加少许干面粉 12.准备好的面团切成均匀的小块包馅儿 13.锅中放适量油，下馅饼两面煎
【桂花牛奶冻】1.牛奶倒入锅里煮开，依次加入糖跟炼乳，拌匀。2.用勺子装上点热牛奶，然后融化一些玉米淀粉。3.然后将溶液缓慢倒入锅中，边倒入边搅拌。4.稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5.放入冰箱两个小时之后，拿出来，慢慢脱模。6.最后浇上桂花即可。
【DIY木耳肉片】 1、猪瘦肉切片，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌。 青椒切块，黑木耳泡发后撕成小块焯水备用。 2、料酒，酱油，糖，醋，水调成料汁。 3、热锅上油，下姜末爆锅，下入肉片炒散至变色后捞出。 4、再次烧热，下青椒炒至断生，加黑木耳翻炒，加少许盐调味。 5、调入步骤2里调好的料汁即可~
彩虹酒POUSSE-CAFE 材料：山多利石榴糖浆---1/6 　　汉密士瓜类利口酒---1/6 　　汉密士紫罗兰酒---1/6 　　汉密士白色薄荷酒---1/6 　　汉密士蓝色薄荷酒---1/6 　　山多利白兰地---1/6 用具：利口杯一只 做法：依序将配方慢慢倒入杯中 　　这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。 调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。
红眼睛 RED EYE 　　 材料:啤酒---1/2 　　西红柿汁---1/2 　用具:搅拌长匙、酒杯 　　 做法:1．将冰冷的西红柿汁倒入酒杯中。 　　2．加满冰啤酒后，仔细搅匀即可。 　　 这种酒最适合解宿醉，爱喝酒的人通常都会喜欢这种鸡尾酒，它之所以取名为红眼睛，是因为宿醉的人眼睛会发红。喝起来有点像略带苦味的西红柿汁。下次在酒吧看见朋友喝醉时，别忘了帮他点一杯唷！
【百合银耳汤】 白木耳放入冷水中泡软，取出，撕成虚； 鲜百合切除梗，剥片、洗净； 枸杞泡水5分钟，捞出、沥干； 红枣泡热水10分钟，捞出、沥干，去核； 锅中倒入3杯水煮开，改小火，放入白木耳略煮； 再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀，再煮约10～15分钟即可。
【红酒水果冻】 1.将吉利丁片掰成小块用凉水泡软。 2.锅中放入清水和白糖煮化。 3.加入柠檬汁。 4.加入泡软的吉利丁片煮化。 5.加入红酒，搅拌均匀后关火凉凉。 6.将红酒汁倒入酒杯内。 7.放入适量水果丁，冷藏至凝结成果冻即可。 8.也可以将红酒液放入玻璃保鲜盒内，冷藏凝固成型以后，用热毛巾包裹片刻后取出，切成块，也可以在保鲜盒内事先放上保鲜膜，再倒入红酒液，这样方便取出。
【鲜味虾】 虾洗净，开背剔除虾线。葱姜切丝。盐，黑胡椒粉，辣椒油，料酒，香油，生抽调成料汁备用。 取一部分葱姜丝铺在乐葵料理碗底，摆好5只虾，再铺一层葱姜丝，上面再摆5只虾。 放上剩余的葱姜丝，倒上调好的料汁。扣好碗。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。
【仿真草莓包】 面粉加入150克草莓果酱【余下50克做装饰】，酵母和泡打粉揉成面团，醒发半小时。再次揉匀下剂子，压扁包入蓝莓馅心。 做成草莓的形状。用牙签在表面戳出斑点。 用面粉加少许绿色果沾和成面团压扁做成叶柄装饰草莓包。醒发一会入蒸笼蒸熟，表面涂上草莓酱。
【蜂蜜柚子茶】备好材料：先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质蜂蜜柚子茶的做法 步骤2 将柚子表皮切下蜂蜜柚子茶的做法 步骤3 将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉蜂蜜柚子茶的做法 步骤4 切成细丝蜂蜜柚子茶的做法 步骤5 放入淡盐水中浸泡15分钟蜂蜜柚子茶的做法 步骤6 锅中放入水和冰糖蜂蜜柚子茶的做法 步骤7 烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。煮柚子皮的同时，剥出柚子肉蜂蜜柚子茶的做法 步骤8 柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起
【爱心小甜饼】主料：饼干 无盐奶油 100g 砂糖 55g 蛋 25g 低粉 210g 苏打粉 1/4小匙 辅料：草莓果酱 　　 制作： 1.无盐奶油室温放软后分次加入砂糖打发，少量分次加入鸡蛋液打匀，加入混合过筛的低粉和苏打粉，用橡皮刮刀压拌到碎屑状，再用手整理成面团，压扁后，包好保鲜模冷藏1~2小时。 2.面团擀成4mm厚，用压模压出形状（心形和镂空的心形两种），放在烤盘上，180度15分钟左右至金黄色，出炉后烤网上晾凉。 3.底层的饼干中间抹上适量果酱，盖上镂空的上层饼干。
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