莲藕   盐   姜末   淀粉 ...
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幼稚园班长︶从bridgeofsigh
转采于2012-09-21 08:21:56
莲藕  
盐  
姜末  
淀粉  
盐  
五花肉  
葱末  
生抽  
香油  
作法
1.莲藕去皮洗净，五花肉洗净；
2.将五花肉和莲藕切块，分别入进搅拌机打成碎末；
3.在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀；
4.将莲藕肉馅揉成圆球状；
5.锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，调入盐，煮5分钟即可。
舌尖上的美食
幼稚园班长︶
香辣鱼块 1.草鱼洗净，切成拇指大小的段，用料酒、1大匙酱油、鸡精、干淀粉，一半份量的葱段和姜片腌20分钟； 2.剩余分量的葱切段，姜切片，干辣椒用手掰成小段； 3.锅热后倒油，先将腌好的鱼块去渣，煎一下，煎到两面焦黄捞出； 4.锅中留底油，放入葱、姜和干辣椒，炒出香味； 5.出香味后，加入温水，并同时加入糖、鸡精和1大匙酱油，大火煮沸； 6.把煎好的鱼块倒入锅中，小火咕嘟5分钟，中间晃晃锅身，以避免糊锅； 7.最后，大火收汁，出锅。
1.排骨让店家斩成小块，放在容器内，加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制一晚; 2.腌制后的排骨沥干，表面撒上淀粉，锅中加比平时炒菜多一倍量的油煎至上色; 3.煎好的排骨捞出沥干油备用; 4.糖+生抽+香醋+料酒+少许水混合调匀备用； 5.锅中留少许底油，放入葱姜片爆香锅底，放入煎过的排骨，加入调好的料汁炒匀； 6.加入200ml左右的热水，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，打开盖子大火收汁，装盘后撒上白芝麻即可。
【西芹马蹄鸡蛋饼】 西芹洗净，连带叶子一起切断，放入料理机中，打入鸡蛋三个。 启动，搅打成汁。 马蹄洗净，去皮。 拍碎，切大块。 将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起。 将面糊搅拌均匀。 平底锅烧热，倒入少许油，将蛋糊倒入锅内，用铲子将其推平。 中小火，将其两面煎至金黄色即可。
五谷蛋包饭 1.将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液； 2.将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点； 3.炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右； 4.倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火； 5.蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来； 6.将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包； 7.包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司即
【鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦~
五花肉烧豆干 1.五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，再切成小块； 2.热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油； 3.下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色； 4.下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀； 5.下入白豆干，炒匀；
1.紫薯削皮，切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸制时间为20分钟; 2.鸡蛋均匀搅拌，为了美观可以尽量搅拌均匀成蛋液，加入咸盐、鸡精、葱碎; 3.面粉打成面糊，要一点点的加水，顺时针打成面糊，加入一点点耗油，提鲜味，搅拌均匀，沉淀10分钟; 4.生菜洗干净，把叶子和叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼，这样保证鸡蛋卷的美观; 5.不粘锅加热，倒入做好的面糊，用汤勺倒入，摊成薄饼; 6.摊成的薄饼放在一边备用，摊两张这样的薄饼; 7.锅内用刷子刷一层薄薄的植物油，鸡蛋摊成鸡蛋薄饼; 8.摊好的鸡蛋薄饼，上面
萝卜鲫鱼汤 做法： 1、鲫鱼处理干净,白萝卜切薄片备用 2、葱、姜切片，入锅爆香，鲫鱼放入锅中两面煎硬； 3、加入1.5碗清水 ，大火煮开至汤变成奶白色； 4、转中火煮汤减少至2/3左右，加入萝卜； 5、煮至萝卜软烂，调入少量盐即可。
莲藕  半个 肉馅   生姜   蒜   香油   鸡蛋  1个 香醋  2勺 水淀粉   海米  5个 小葱  2根 盐   料酒   面粉  3勺 酱油  1勺 白糖  30克 作法 1.肉馅用料酒腌上，小葱和生姜冲洗后，弄成葱碎和姜丝，海米洗净用温水泡上10分钟； (10分钟) 2.将莲藕洗净，刮去外皮，除节切半，用刀粗切成厚片，再用刀背拍松剁碎； 3.将泡好的海米和腌过的肉馅分别加入藕茸中，加上点去腥调味的葱碎和姜丝，剁成细腻的馅料； 4.将馅料放入调理盆，加
莲藕   盐   姜末   淀粉   盐   五花肉   葱末   生抽   香油   作法 1.莲藕去皮洗净，五花肉洗净； 2.将五花肉和莲藕切块，分别入进搅拌机打成碎末； 3.在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀； 4.将莲藕肉馅揉成圆球状； 5.锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，调入盐，煮5分钟即可。
【土豆香菇焖面】1.土豆去皮切块,香菇切块;2.热油下姜丝煸香,下土豆和香菇;3.加水没过食材,加八角.丁香.桂皮.老抽.生抽.糖.盐,煮开后转小火加盖焖;4.另一锅煮面,锅里加几滴油和一点盐,等面煮到快熟了捞出放到另一锅中,加盖继续焖一会;5.大火收汁,出锅撒上欧芹碎叶
李锦记 天成一味特级鲜味酱油500ml 调料 火锅蘸料 寿司 982 YS10 - 顽兔
【蛋皮肉卷】鸡蛋和肉一起吃！鲜香醇厚凑一起！绝了！
1.土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟； 2.将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥； 3.将洋葱切碎，炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火； 4.将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1； 5.将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状； 6.然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样可乐饼半成品就做好了； 7.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。
鸡翅 料酒 生抽 蚝油 生姜 盐 胡椒粉 姜片 作法1.鸡翅洗净，用牙签将背面扎许多小孔，以便更加入味；2.生姜去皮，切片备用；3.鸡翅中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4.锅中放入少许油加热，放入腌制好的鸡翅煎至表皮焦黄；5.加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6.大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，翻炒均匀即可���
美食菜谱
外焦里嫩的杂粮米饭咬在嘴里咯吱咯吱的感觉很香，金针菇的口感非常滑嫩，非常适合小朋友
西红柿鸡蛋早餐饼： 面粉加入8成热的水烫面一多半，然后加入少许温水和成软一些的面团盖保鲜膜醒发。 西红柿清洗干净切成丁。 鸡蛋加入盐搅拌均匀。 面团分成四份，取两份，一份抹上油。 然后把两个合并一起，擀成薄饼。 平底锅热了，刷上少许油，放入饼坯。 一面变黄后翻面在烙一下。 这个时候可以分开，拿掉一层。 然后把蛋液倒上一层，均匀的撒上西红柿丁。 然后盖上另一片饼接着烙饼，鸡蛋稍微定型翻面在稍微烙一下，鸡蛋熟了即可。 出锅后上面放上生菜，对切三刀装盘即可食用。
鸡翅中 料酒 糖 香叶 大蒜 生抽 姜末 盐 作法 1.取一只碗，倒入适量的生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶（捏碎），料酒做成腌肉料。 2.鸡翅反面切几个小口（容易入味），放入腌肉料内，腌一小时。 3.大蒜去皮，洗净后切末。 4.取油锅，下入腌好的鸡翅。 5.微煎，然后翻面。 6.倒入适量的白糖，煎到上色。 7.倒入适量的生抽，炒均匀。倒入蒜末，炒香。 8.加入适量的水，焖煮入味。鸡翅熟后，入少量的盐收汁即可。
这个珍珠丸子，可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。（用蒸鱼豉油加香菜煮水、加盐、糖做成的汁不错。）
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