第一集：自然的馈赠
湖北嘉鱼的藕：莲藕炖排骨，炸藕夹
1.排骨洗净，砍成长3厘米左右的块；
2.带皮五花肉，去毛洗净，切成小块；
3.刮尽莲藕表面的粗皮，洗净，切成小块块，生姜洗净，拍烂；
4.锅内放适量水，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出，冲去浮沫待用；
5.炒锅置火上，放少许油，将排骨稍微翻炒一下，放入适量的水，倒入高压锅；
6.把莲藕、五花肉、姜、花椒、适量盐放入，加盖用大火烧沸；
7.然后转稍大的中火“嗤”约18分钟，即关火；
8.高压锅安全阀落下，揭盖，放少许味精调好味即可。
湖北嘉鱼的藕：莲藕炖排骨，炸藕夹
1.排骨洗净，砍成长3厘米左右的块；
2.带皮五花肉，去毛洗净，切成小块；
3.刮尽莲藕表面的粗皮，洗净，切成小块块，生姜洗净，拍烂；
4.锅内放适量水，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出，冲去浮沫待用；
5.炒锅置火上，放少许油，将排骨稍微翻炒一下，放入适量的水，倒入高压锅；
6.把莲藕、五花肉、姜、花椒、适量盐放入，加盖用大火烧沸；
7.然后转稍大的中火“嗤”约18分钟，即关火；
8.高压锅安全阀落下，揭盖，放少许味精调好味即可。
