【韩式炸酱面】1.自己喜欢的菜切成丁,葱...
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小坏蛋胡从苍白中的独舞
转采于2014-08-08 00:00:41
【韩式炸酱面】1.自己喜欢的菜切成丁,葱花.姜末备用;2.五花肉切丁,用料酒.盐腌制15min备用;3.锅热油,下肉煸至略发白,加葱花.姜末炒香,下菜,加少许生抽翻炒;4.将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒,再加入小半碗水,菜立马变黑,大火将酱汁收浓即可;5.浇在面上,拌匀开吃~
味道
小坏蛋胡
铁板日本豆腐 配菜切成碎丁备用。鸡蛋打撒备用。淀粉加水调成水淀粉。切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。锅中倒油烧热，然后放入沾满淀粉的日本豆腐，炸成金黄色捞出。另取一锅，到少量的油烧热。放入洋葱碎炒香胡萝卜丁和香肠丁炒匀，放入番茄酱翻炒。倒入适量的热水放盐调味，煮开。番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐倒入欠汁。烧制浓稠后，放入青椒碎炒匀。放入适量鲜鸡汁后用小火保温。铁板放火上烧热后刷一层油。把蛋液浇在铁板上，凝固后倒入调好味的日本豆腐，关火
【吞拿饭汉堡】材料：（8个的定量）金枪鱼背肉（赤身）---400g味噌----70g鸡蛋----2个丘比原味沙拉酱---30g（2大勺）大葱白（切碎）----30g香葱（葱花）----2根米饭----800g寿司海苔（焼き海苔）--:4张（分成8小张）盐和色拉油少许 做法：1：先将金枪鱼肉剁碎，然后加入鸡蛋，味噌，沙拉酱，大葱，香葱，盐，搅拌均匀。分成8等份，用煎锅煎成7-8cm的汉堡肉：手上沾少许盐水将米饭做成图中的饭团（50g左右一个）。然后将两个饭团中间加上一片汉堡肉，最后用海苔包上。http://
【风味鲜鱿鱼】 鱿鱼洗净，洋葱切成丝用盐味精生抽拌匀纳入鱿鱼腹中，锅置火上放油烧至八成热放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝，鱿鱼直刀切圈、花生仁人锅中炸脆备用，锅中留底油放入干辣椒小葱段、姜蒜片爆香再烹入料酒、生抽倒入鱿鱼圈、花生仁加生抽、蚝油味精、米醋翻炒均匀出锅装盘即可。
吃把菜谱——朝鲜冷面<br/> 【朝鲜冷面】食材：冷面、酱牛肉、黄瓜、鸡蛋、苹果、酸梅汤配料：白芝麻、辣椒酱（韩式甜辣酱）做法：1、准备好所需要的食材，冷面1—2份（按人数）、黄瓜一根、鸡蛋一个、苹果一份、酱牛肉一份，酸梅汤一份冰箱冷藏备用。2、把牛肉切成0．5厘米薄厚的片状。3、苹果洗净切片或切丝。4、黄瓜洗净切丝，鸡蛋煮熟，一切为二。5、将冷面放入开水锅中煮熟，过凉水待用。6、把酸梅汤从冰箱中取出，把冷面放入汤中，放入适量黄瓜丝、牛肉片、苹果、鸡蛋，再加入适量辣椒酱，撒少许白芝麻即可
肉脯
【糖醋里脊】 1.里脊肉切长条，放盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油锅炸，表面生粉变色捞出； 5.再复炸一次，表面微焦变脆； 6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开； 7.加少许淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻
【太阳蛋】做法：1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器或切好的洋葱圈；2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可煎好的太阳蛋可与面包搭配作早餐，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用。
DIY石锅拌饭】原料:石锅，白米饭，鸡蛋，韩国红辣椒酱适量（或黄酱和辣酱搅拌）。做法:1.将配菜切丝，或热水焯熟，或过热油清炒；2.将鸡蛋煎至蛋黄看上去凝结；3.米饭放入石锅前，在锅底涂层油，再将米饭平铺放入！
【麻辣干锅小土豆】1.小土豆洗净蒸熟，晾凉压扁放盘中，两面洒盐腌10min；2.碗中加盐、糖、生抽、香醋调成味汁；3.平底锅放油，腌好的土豆放入煎至两面金黄取出；4.原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎；5.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆翻炒几下，入调味汁，炒至干爽即可~
【韩式炸酱面】1.自己喜欢的菜切成丁,葱花.姜末备用;2.五花肉切丁,用料酒.盐腌制15min备用;3.锅热油,下肉煸至略发白,加葱花.姜末炒香,下菜,加少许生抽翻炒;4.将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒,再加入小半碗水,菜立马变黑,大火将酱汁收浓即可;5.浇在面上,拌匀开吃~
【口袋三明治】 原料：吐司片6片、火腿片3片、生菜3片、番茄1个、鸡蛋3个 调料：沙拉酱适量 用具：切蛋器、口袋三明治模具 做法：1鸡蛋入锅煮熟。2番茄切大片，生菜切大片。3将鸡蛋用切蛋器切片。4将口袋三明治模具洗净，将一片吐司片铺在模具下片上，铺上火腿片和番茄片。5铺上鸡蛋片，再抹些沙拉酱，铺上生菜片。6重合盖上另外一片吐司片，盖上三明治模具上片。用力向下扣压，将多余的吐司撕掉。7取出做好的三明治，在熟食板上对切两半。
日式土豆沙拉 材料：马铃薯（土豆）350克 三明治火腿120克 黄瓜60克 胡萝卜50克 水煮蛋2颗 调味料：沙拉酱5大匙 青芥辣 挤约5CM长度 细盐1/4小匙（一点点就够了，火腿和沙拉酱有咸味 制作方法： 1.马铃薯去皮，切块。放入微波容器内，加盖高火叮5分钟。 2.放凉后，放入食品袋内用擀面棍擀成泥。 3.胡萝卜及黄瓜分别切小薄片，火腿切丁。 4.锅内烧开水，放入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥净水备用。 5.鸡蛋冷水下锅，煮至十分熟，去壳切成小细末 6.将所有材料放入碗内，加入沙拉酱，青芥辣，盐
家庭版酸菜鱼的做法：1、准备一袋酸菜料包，市场上有各种各样不同牌子的，里面辣的程度也各有不一，选择一款自己可以承受的辣的的酸菜。2、将菌菇清洗干净。3、将葱、姜、蒜、香菜切碎备用。4、将鱼片洗干净。5、鱼片中加入5-10毫升料酒，1/4个蛋清和1大勺（8克）干淀粉，用书抓匀。6、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟。7、锅烧热后倒油，将酸菜炒香。8、倒入菌菇炒瘪。9、加入热开水放汤。10、将酸菜汤用大火煮上8分钟左右。可马上用勺子捞出，盖在酸菜汤上，撒上葱姜蒜末，淋上8成热的热油即可开吃了。
豪迈的大盘鸡：1.原料切好备用 2.烧油，依次放入：姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱，爆出香味； 3.把鸡块放入，炒至水干，金黄，放一些啤酒、老抽、辣椒油，翻炒均匀； 4.放入土豆和蒜头，加盐，炒均匀；
茄汁蘑菇 　　原料：蘑菇、番茄酱、白醋、糖、酱油、薄芡汁、鸡精 　　做法： 　　1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒; 　　2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。
美味菜式：黄金豆腐 原料：豆腐、咸蛋黄、香葱 调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油 做法： 1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。 2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
【皮蛋豆腐】1、豆腐入加了盐的开水中泡两三分钟；2、小碗中放适量蒜泥， 蚝油， 红米椒， 盐， 生抽和胡椒粉搅拌均匀；3、豆腐捞出切块，皮蛋去壳洗净切成小块； 4、皮蛋摆放在豆腐上，将调味汁淋浇在上面，摆盘码放好即可。
【脆皮豆腐】1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液体。3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5、两面煎金黄出锅。6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可。
茄汁鲈鱼 1.青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。 2.鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断。切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味。 3.鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。 4.入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。 5.把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。 6.把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
懒人蔬菜饼 1. 准备材料，洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮， 切小段。 2. 芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。 3. 合上盖子，拉动拉绳，几下就拉碎了。注意：这个用具效率太高了，使用的时候可不要贪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦！ 4. 同样的，打鸡蛋也可以用这个切剁器，快如风啊，打得又快又均匀，很省力省时的。 5. 蛋液里下些盐，与切好的粒粒混合。 6. 再与面粉混合，搅拌均匀成面糊。 7. 准备下油锅了。想要圆润型的小饼子，就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈，可以煎蛋、做小蛋糕那 Octobe
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