鱿鱼 3条
姜丝
四川风味麻辣酱
白胡椒
蒜味辣椒汁
料酒
黄豆酱
椒盐
食用油
作法
1.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用;
2.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开;
3.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺;
4.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会;
5.取出后，用竹签或金属签穿成串备用;
6.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中;
7.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出;
姜丝
四川风味麻辣酱
白胡椒
蒜味辣椒汁
料酒
黄豆酱
椒盐
食用油
作法
1.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用;
2.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开;
3.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺;
4.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会;
5.取出后，用竹签或金属签穿成串备用;
6.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中;
7.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出;
