转采于2014-08-08 17:29:00
不放一滴水的【东坡肉】
材料:
五花肉600g,鸡蛋2个,香叶,八角,桂皮,草果,红辣椒,生姜,蒜,油,黄酒1瓶,海天头道酱油2勺,老抽1勺,冰糖

步骤:
1 五花肉洗净切块
2 各种香料备好
3 五花肉焯水捞出用温水洗净
4 锅里放油,放入五花肉煸炒出油
5 放入各种香料继续煸炒
6 放入头道酱油2勺
7 放入老抽1勺
8 放入适量冰糖
9 煸炒均匀至上色
10 加入黄酒,量以没过
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