【下酒菜之软炸虾】
主料:500g去头海虾
配料:适量油适量盐适量黑胡椒1个鸡蛋适量干淀粉适量面包屑
1、海虾去壳(保留最靠近虾尾的壳),去掉沙线
2、虾从虾背中间剖开,用刀背略敲打,拍成虾饼
3、撒入黑胡椒和盐调味
4、虾蘸干淀粉
5、再裹上鸡蛋液
6、再裹上面包屑
7、放入锅中炸熟
小贴士
面包屑大型超市有卖,也可以用干面包自己碾碎
主料:500g去头海虾
配料:适量油适量盐适量黑胡椒1个鸡蛋适量干淀粉适量面包屑
1、海虾去壳(保留最靠近虾尾的壳),去掉沙线
2、虾从虾背中间剖开,用刀背略敲打,拍成虾饼
3、撒入黑胡椒和盐调味
4、虾蘸干淀粉
5、再裹上鸡蛋液
6、再裹上面包屑
7、放入锅中炸熟
小贴士
面包屑大型超市有卖,也可以用干面包自己碾碎