【肉末烧豆腐】起油锅，煸香葱花和姜末，加...
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通过花瓣采集插件采集于2012-09-23 18:04:14
【肉末烧豆腐】起油锅，煸香葱花和姜末，加入猪肉碎煸炒至变色，加绍酒，放入胡萝卜丁和香菇丁一块煸炒，炒出香味后加入豆腐块；倒入酱油、放入盐、糖也可以放一点八角提味；加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟，最后大火收汁即可。详细>>>t.cn/zW1dyqS
食谱
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【土豆香肠披萨】吐司去硬边，玉米粒和豌豆焯水过凉；土司上撒少许披萨草，铺满玉米粒、豌豆、香肠丁和刨碎的奶酪；放入烤箱，上下管同时加热6到10分钟，烤至奶酪融化、表面金黄即可。详细>>> http://t.cn/zlZ9n4y
【奶油焗烤马铃薯薄片】法国餐厅里十分常见的菜式，味道惊为天人，做法却非常简单~马铃薯切薄片，放在小烤盆里整齐地叠起来，每叠一层撒点盐和胡椒；加点大蒜，再加入鲜奶油直至掩盖过马铃薯；撒点肉蔻粉，进烤箱，180度烤至表皮金黄即可。详细>>>http://t.cn/zlwqOQk
【奶香紫薯银耳露】紫薯去皮，紫薯切成小丁，薏米洗净浸泡2小时以上，银耳洗净掰成小朵，泡发；将所有原料放进豆浆机，加入适量牛奶，按下八宝米糊键即可。详细>>>http://t.cn/zWrbCnn
【红豆芋头奶香甜汤】红豆洗净用清水浸泡3-4小时；下入汤锅煮开后关火加盖焖1个小时，再开中火将红豆煮烂；鲜芋头去皮切丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头，煮十分钟至芋头熟透；调入适量的炼乳，搅拌均有后就是一道美味的甜汤啦~详细>>> http://t.cn/zlw9g4t
【彩椒鸡丁】鸡腿去骨后切成小块，用料酒、生抽和淀粉拌匀；彩椒和洋葱切块；锅中放油，加葱姜蒜爆香，加鸡块炒至变色，加大喜大烤肉酱炒至鸡块熟，加彩椒和洋葱炒熟即可。详细>>>http://t.cn/zW0FZHh
【ＤＩＹ薯条】土豆切条，在水中浸泡几分钟；清水烧开，土豆条下锅煮3分钟；捞出沥去水份晾凉，放入冰箱冷冻2小时；用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸。土豆条下油锅炸至金黄后，沥干控油，撒少许盐、蘸番茄酱即可。详细>>>http://t.cn/zWgeGYG
【蚝油生菜】生菜清洗干净，蒜切末；锅中烧开水，加一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘；炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。详细>>>http://t.cn/zWedVT2
【辣白菜】白菜切4瓣，用海盐腌10个小时后攥干水分；梨子、苹果、白萝卜、姜、蒜刨成丝，加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀；把酱料一层层铺进白菜里；卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后，就可吃上自制的辣白菜啦！详细>>>http://t.cn/zOav3c8
【红豆煎饼】面粉、鸡蛋和牛奶调成面糊；红豆晒在案板上压平并弄成正方形。热油锅，倒入面糊小火慢煎，两面煎熟；将方形的红豆沙放在圆煎饼中央，饼皮的四边往内折形成正方形，两面煎至金黄；将煎好的煎饼起锅切块即可。详细>>> http://t.cn/zlARC4z
【肉末烧豆腐】起油锅，煸香葱花和姜末，加入猪肉碎煸炒至变色，加绍酒，放入胡萝卜丁和香菇丁一块煸炒，炒出香味后加入豆腐块；倒入酱油、放入盐、糖也可以放一点八角提味；加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟，最后大火收汁即可。详细>>>http://t.cn/zW1dyqS
【蛋奶芒果冰淇淋】蛋黄加糖打散，加煮沸的牛奶隔热水搅拌均匀至浓稠；加入芒果泥混合均匀；加入打至7分发的淡奶油，最后洒芒果丁，稍拌匀后装入纸模中冷冻成型即可。
【五花肉卤蛋】五花肉切块焯水后用热水洗净，鸡蛋煮熟去壳；起油锅，下入姜煸香，下五花肉煸干水份，烹入绍酒、老抽煸炒至完全上色，倒开水没过肉，加冰糖、葱结、桂皮、八角、鸡蛋大火烧开后改文火，盖紧锅盖并用干净毛巾封严锅边炖一个半小时即成。
【美味红烧肉】材料：肉，八角，姜片，桂皮，盐，糖，老抽 。做法：1、五花肉500克切成小块 。2、锅中油温偏低时，放八角和桂皮炒出香味，大火放肉炒到肉变白后再炒2分钟。3、加老抽、盐、糖，炒5分钟入味。4、加开水稍漠过肉肉，放几片姜片和枣，小火炖40分钟。5、开盖，大火收汤即可！
【排骨卤蛋】原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。做法：1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳；2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色；3、放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒；4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开；5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入；6、小火炖约30分钟。
【香辣猪蹄】1、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。
【鲜贝冬瓜汤】冬瓜洗净，挖出一个个冬瓜球，贝丁加白酒、盐、淀粉腌制。锅里烧水，放盐；水沸腾后，放入冬瓜球，焯水2分钟，捞出放凉水中浸泡。 锅热油，爆香葱姜，将冬瓜球放入翻炒，加开水。等冬瓜炖至半透明时，加入贝丁，胡椒粉，撒入香菜即可~
【芝士焗土豆泥】1.小土豆洗净,上锅蒸熟去皮压成泥;2.洋葱.烟肉切小粒,马苏里拉芝士擦成丝;3.锅中放适量油,中小火炒香洋葱和烟肉;4.转小火,加土豆泥.盐和现磨黑胡椒,翻拌均匀,盛出装入耐高温烤碗;5.表面洒满芝士,入200度烤箱,10min,芝士溶化,表面有金黄色焦点即可~
【美味三杯鸡简单版】1.将一小块姜切片，鸡肉切小块；2.热锅倒油，爆香姜片；3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、少许老抽、料酒、1汤匙白糖、2汤匙醋，翻炒均匀后加水，不要过面；4.盖上锅盖，焖至收汁即可~
【水煮牛肉】里脊肉切片，加生抽、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制；热油锅，放辣椒、花椒、八角炸香；加入郫县豆瓣炒出红油，再放入蒜碎、姜片、白菜翻炒；倒入高汤，煮开后放入腌制好的肉片，调入适量盐，浇上炸过的辣椒和花椒碎，撒香葱碎点缀即可。
【酱爆鱿鱼须】锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出；两大勺酱油 1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓匀；再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟；热油锅，爆香蒜末和杭椒干；倒入鱿鱼和腌酱，几滴白醋,大火翻炒一到两分钟收汁即可。
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