转采于2012-09-25 11:07:29
鲜虾黄瓜烙
1.虾去头剥壳开背去肠泥后,成虾仁,用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用。
2.一根黄瓜擦成丝(汁水也要哦)。
3.加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀(加清水可以让煎饼更软糯)。加五汤匙左右的面粉调成糊状(面粉的量可以按照自己欢来调整),加少量盐和胡椒粉调匀。
4.平底锅加油,加热至三成,倒入面糊,把虾仁排在表面,煎。
5.虾仁全部变红就基本好了。
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