【杂酱拌面】用料：五花肉250克　面条　原味榨菜1包　大葱半根　香葱　蒜　姜　包菜叶3片　酱油3汤匙　甜面酱2汤匙　黄酒1汤匙　盐　植物油　辣椒油2汤匙　芝麻酱1/2汤匙 1、猪肉剁碎；榨菜切丁；香葱切葱花；姜蒜和大葱切末。炒锅烧干倒油，放猪肉下去，加入黄酒，开小火煎出油，放姜葱末和甜面酱炒香。放榨菜炒香。 2、加入600ml水，调入2汤匙酱油烧开后，用小火熬40分钟，至汁浓稠（如果到时间未稠，可开大火收一下）。 3、另起锅烧大量清水，先放洗好的包菜叶（撕碎），烧开，再放面条煮断生。烧水时