糖醋鱼鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。笋丝，葱丝，姜末装饰用葱丝，事实证明是画蛇添足。面粉调成酸奶装糊糊。面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。油全部倒掉，炒一下葱姜。放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。浇在鱼身上，撒点熟芝麻（自己家吃就不用了）

转采于2018-11-08 00:11:55

糖醋鱼
鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。
笋丝，葱丝，姜末
装饰用葱丝，事实证明是画蛇添足。
面粉调成酸奶装糊糊。
面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。
油全部倒掉，炒一下葱姜。
放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。
放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。
鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。
浇在鱼身上，撒点熟芝麻（自己家吃就不用了）

美食

孙昂悦

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