1.五花肉切块,放入沸水中去腥味,然后扣控干水份待用2.油锅烧热放入冰糖,小火熬到焦糖色放入肉块翻炒上色3.倒入料酒,生抽略翻炒,加入清水没过肉,再加入陈皮,八角和香叶4.大火烧开锅,然后小火慢炖,时间久些会入味软嫩。新浪微博:@百味美食坊
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