酱香茄扣做茄子省油方法之一材料: 茄子 250克猪绞肉 100克新鲜香菇 100克红枣3颗姜蓉1茶匙蒜蓉1茶匙调料A：料酒1大匙蚝油 3大匙生抽1大匙白糖1茶匙准备工作：茄子切大长片，蘑菇去蒂切成薄片，红枣切碎制作方法： 1、锅内烧开水，放入茄片。 2、捞起，用凉水冲洗1分钟（为了茄子成形），沥干备用。 3、再将香菇片放入开水中，烫2分钟。 4、用勺子压一压，沥干水分。 5、锅内冷油，放入姜、蒜蓉爆香。 6、放入猪绞肉翻炒数下。

酱香茄扣做茄子省油方法之一

材料:
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转采于2014-08-19 15:04:25

酱香茄扣做茄子省油方法之一
材料:
茄子 250克猪绞肉 100克新鲜香菇 100克红枣3颗
姜蓉1茶匙蒜蓉1茶匙
调料A：料酒1大匙蚝油 3大匙生抽1大匙白糖1茶匙
准备工作：茄子切大长片，蘑菇去蒂切成薄片，红枣切碎
制作方法：
1、锅内烧开水，放入茄片。
2、捞起，用凉水冲洗1分钟（为了茄子成形），沥干备用。
3、再将香菇片放入开水中，烫2分钟。
4、用勺子压一压，沥干水分。
5、锅内冷油，放入姜、蒜蓉爆香。
6、放入猪绞肉翻炒数下。

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