通过书签栏工具采集于2012-09-29 11:06:32
茄汁青鱼
原料:青鱼500克,佐料:大个西红柿1只,番茄沙司小半碗,葱,姜,蒜,花椒粒,八角,香叶,盐,味精,白糖,啤酒500毫升.做法:1.青鱼去除内脏清洗干净备用。2.锅烧的很热很热,放少许油将青鱼稍稍煎一下(不煎也可),然后小心取出。3.准备配料,葱姜切大片,大蒜拍散。4.油热后放入花椒,八角,葱姜蒜煸炒出香味。5.西红柿去皮切小丁,放入锅中煸炒出汁。6.倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟,加盐,白糖调味。7.将炒好的汤汁倒入高压锅里,小心放入青鱼,放入香叶。8.接着倒入500毫升啤酒,啤酒要没
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