【茄子炒鸡丁】<br/>1、先把茄子切成...
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转采于2018-11-28 18:00:26
【茄子炒鸡丁】<br/>1、先把茄子切成长条。然后放入淡盐水中浸泡一会儿，泡出茄子里的黑水<br/>2、鸡腿肉去皮去骨，切成丁，加适量生抽、米酒、糖、生粉腌一会。鸡皮鸡油留住待用<br/>3、姜切丝、蒜、红椒切成小粒<br/>4、将泡好的茄条捞出挤干水，切成粒，锅内加多些油烧热，将茄丁入油中泡一会，捞起用铲子轻压沥干油。将鸡丁也入油锅中泡熟捞起沥干油<br/>5、倒出锅内油，放入鸡皮鸡油反复翻炒煸出油<br/>6、另取一锅，加适量鸡油
美食
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材料： 鱿鱼，尖椒，洋葱，盐，黑胡椒 做法： 1. 鱿鱼刻花备用。我有时候自己切，有时候买现成的切好的。我这次用的买来的现成的，比较省事，也因为我的刀工很令我害羞。 2. 烧一锅水，放入姜片，烧开后小火滚10分钟。 3. 倒入鱿鱼卷，水烧开后翻滚三分钟左右等鱿鱼完全变白，卷成卷状捞起。 4. 立刻冲冷水，冷透，沥干备用。这一步提供鱿鱼卷爽脆口感。 5. 青椒切马耳朵，洋葱切细丝。 6. 油锅烧很热，到油冒大烟时倒入洋葱爆香。
【DIY荷香粉蒸肉】粉蒸肉，好美味的呀！流口水啦！
【辣白菜炒五花肉】1.热锅倒油，下葱花炒香；2.放入五花肉煸炒，待肉炒至变色，调入少许料酒炒香；3.把肉推到一边，下入辣白菜翻炒至出红油；4.调入一小勺韩式辣酱炒匀，把辣白菜和五花肉翻炒均匀，倒入辣白菜汤汁翻炒均匀；5.关火滴少许香油拌匀即可
【辣炒蛏子】每个周末都要吃点不一样的，买点海鲜犒劳一下自己！1，提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。2，炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。3，倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒。4，翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。
【酿豆腐】1.豆腐中间挖一小块出来;2.猪肉剁碎，加油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀，酿入豆腐孔中;3.平底锅放油，把酿好的豆腐煎到金黄;4.碗内放水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉拌匀为酱汁;5.加入酱汁焖到收干汁，撒上葱花即可。
啤酒红烧肉<br/>步骤与做法：<br/>1、五花肉切块，小块，姜切片；香菜剁碎，葱切葱花，部分葱打结、红椒切片；<br/>2、锅中放少许油，放五花肉块拌炒煎；炒去多余水分，煎到表面微焦；倒出煎出来的油；放冰糖，拌炒下；<br/>3、放生抽；放老抽；拌炒；倒入煲中；放葱结，老姜片；放一罐啤酒；<br/>4、盖上锅子大火煮开，慢慢炖煮；打开锅盖；夹出葱结；放盐调味；继续大火炖煮，到汤汁稠，拌炒下，让五花肉上色；关火，放红椒片，香菜碎，葱花。
洋葱泡椒炒牛肉<br/>1.卤牛肉切条，或片，任意你喜欢的形状;<br/>2.洋葱切小片。泡椒用刀划一下，或者切碎均可，这样加热时就不必担心爆油;<br/>3.锅中加适量油，加热2分钟后，下入洋葱和泡辣椒，加一点盐，炒3-4分钟;<br/>4.加入牛肉，翻炒均匀。因为卤牛肉已经是熟的，所以不必炒太久，热透了就行了。
香菇鲜肉腐皮卷<br/>主要材料：<br/>市售腐皮卷一包，大约7张吧。<br/>市售夹心肉糜一盒，约400克。<br/>干香菇10朵，事先泡发。<br/>鸡蛋1个，干淀粉2勺，水淀粉适量<br/>做法：<br/>1、肉糜加鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐（盐不要太多，后面还会加）拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲。香菇切丁，和肉馅拌匀。<br/>2、把腐皮一张张撕开，一剪二，大致呈长方形，包成春卷状，用少许水淀粉封
香酥鸡条-网上厨房<br/>鸡脯肉切成长形的条状；<br/>取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；<br/>将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；<br/>鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊；<br/>再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；<br/>炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄；<b
【茄子炒鸡丁】<br/>1、先把茄子切成长条。然后放入淡盐水中浸泡一会儿，泡出茄子里的黑水<br/>2、鸡腿肉去皮去骨，切成丁，加适量生抽、米酒、糖、生粉腌一会。鸡皮鸡油留住待用<br/>3、姜切丝、蒜、红椒切成小粒<br/>4、将泡好的茄条捞出挤干水，切成粒，锅内加多些油烧热，将茄丁入油中泡一会，捞起用铲子轻压沥干油。将鸡丁也入油锅中泡熟捞起沥干油<br/>5、倒出锅内油，放入鸡皮鸡油反复翻炒煸出油<br/>6、另取一锅，加适量鸡油
【麻酱香拌面】食材：挂面200g 配料 芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖 做法：① 芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。 ② 锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。 ③ 拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
自己做香蕉饼】准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法超级简单啊1、将材料调成饼糊 2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎 3、煎香一面后，翻一面继续煎
超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。
【芝士奶油焗番薯】红薯洗净表皮,微波炉高火加热5-8分钟取出，对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料填回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可。
[橙香烤五花肉] 原料：三层五花肉、橙子（橙汁和橙皮）、盐、白糖、生抽、鸡精、香油、耗油1、挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切。2、橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。3、将橙皮切丝，放入五花肉中。4、将橙子对切，挤出果汁,果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁。5、放入一勺盐。6、放入两勺半白糖。7、放入两勺生抽。8、放入一勺香油。9、加入两勺耗油。10、将其搅拌均匀，腌渍一小时。11、平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面......
【“咳咳咳”的季节里，你需要这份“止咳清单”】冷风过境，雾霾紧跟，预示着“咳嗽季”即将到来。除了靠人体的自愈力，治疗咳嗽，还要靠计策。《生命时报》邀请权威专家讲解对付咳嗽的正确招式。戳图涨知识↓↓ ​​​​
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【DIY肉丝葱油拌面】1.小葱切段，肉切丝，用生抽、老抽、糖调成味汁；2.锅里热油，放进葱段小火炸至干瘪，捞出备用；3.锅内的葱油继续放入肉丝煸炒，再加入味汁煮开；4.放入面条，煮熟以后捞出控干水份，放入碗中用葱油汁拌均，撒上葱段即可。
【橙香鸡蛋布丁】夏季真是甜冻的季节，自己动既可以丰衣足食，还可以卫生健康，一举两得。橙香鸡蛋布丁怕甜就少加糖，香橙味，蛋味，牛奶味，一个都少不了。
材料 鸡 半只 姜片 食用油 酱油 板栗 500克 葱 盐 作法 1.把板栗洗净沥干水分，鸡只斩件备用； 2.鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右； 3.炒锅放入适量的油，加入板栗，把板栗炒到表面金黄捞出待用； 4.炒锅里的余油再次烧热，放入腌好的鸡块，姜片和葱段； 5.把鸡块炒至表面金黄，水分将干； 6.加入板栗和水，盖上锅盖，焖至水分将干时，加入适量的盐炒匀，撒上葱粒即可上碟。
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