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孟仪兮从jane_802
转采于2014-08-25 12:28:01
[panna cotta - 意式香草奶冻 做法] 用料       鲜牛奶 1L  淡奶油 1L细砂糖 200g 香草荚 2支鱼胶粉 50g 野山莓果酱 做法1. 鲜牛奶、淡奶油、砂糖倒入锅中煮开2. 剖开香草豆荚，将香草籽刮出加入牛奶，连同香草荚小火共煮5分钟3. 鱼胶粉加适量开水调开，然后加入牛奶中4. 将完成的香草奶液灌入小瓶，冷却后放入冰箱冷藏5. 要食用时淋上野山莓酱即可小贴士因为我每次都是1L安佳淡奶油和光明1L装牛奶一下子全部做完，所以方子显得有点夸张。（这样......
食物
孟仪兮
芒果鲜奶布丁-网上厨房 材料A的吉利丁片放入冰水中泡软； 淡奶，牛奶，30克糖，倒入锅中，加热到50度，使糖溶化，将泡软的明胶片挤干水分放入，彻底溶化； 过滤后装入杯中，入冰箱冷藏至凝固； 芒果泥加牛奶，加糖放入锅中，加热至糖溶化，冰入中泡软的吉利丁片挤干水分，放入热的芒果牛中，彻底溶化，同2的做法； 冰水中放凉后，倒入已凝固的鲜奶酪表面，加一些芒果丁更美味。
仁布丁】原料：牛奶，琼脂，糖，杏仁霜。原料：牛奶，琼脂，糖，杏仁霜。做法：1、把牛奶倒入小锅中，加入适量杏仁霜，(根据自己口味适量就可以)再加入白糖。2、再拿一小把琼脂也加进去，然后小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，等琼脂完全深化就可以倒入模具中了。3、放凉后，放入冰箱，想吃的时候，倒扣出来，淋上糖桂花即可食用。
草莓果冻【材料】草莓500克，吉利丁片5克，白砂糖50克【做法】1.准备好草莓500克、吉利丁片5克和白砂糖50克(糖量可自行调节，这个量可以做3个布丁瓶) 2.草莓洗净去蒂切小丁 3.白砂糖均匀的撒在草莓上，腌制半天以上 4.吉利丁片用冷水浸泡至软，草莓腌制出水 5.把草莓连汤汁倒入锅内煮开转小火 6.草莓煮出更多水份后，加入鱼胶片，煮化关火(草莓不要煮太久，会影响口感，煮开后再煮几分钟就可以了) 7.稍凉后，倒入布丁瓶冷却凝固即可(天热需入冰箱冷藏凝固)。
榴莲布丁 食材：牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴莲240g、吉利丁片5g 做法：1)开榴莲，取肉；2)准备材料； 3)吉利丁片提前放进冰水中泡软； 4)牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火； 5)捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化； 6)把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机； 7)继续搅拌至牛奶液降温至温热状态； 8)把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可； 9)倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多6杯）； 10)盖上
焦糖布丁的做法,焦糖布丁怎么做好吃,焦糖布丁的家常做法_馨怡煮香香_好豆网
三、超香浓嫩滑豆腐布丁     主要食材：鲜豆浆（180毫升），植物鲜奶油50毫升，豆腐80克，琼脂5克，细白砂糖25克。两个90毫升的布丁瓶。      最后成品：可以做成两个布丁瓶，一个手掌大的烘焙模具，刚好一家人的分量哦。      做法：      1、将豆浆，植物鲜奶油，细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火。      2、将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到豆浆混合物中，并搅拌均匀。      3、用小量勺量取5克琼脂融化。      4、最后倒入所有模具容器中，放凉些，再
【芒果布丁】将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，打成泥状；取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化，加入泡好的吉利丁片，拌至融化；等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器入冰箱冷藏3小时即成。
吃西瓜别丢西瓜皮，咱熬点果酱--西瓜皮果酱 。 西瓜皮有清暑解热、开胃生津、治疗夏季口舌生疮的作用。 原料：西瓜皮550g左右、白糖80g（糖量根据自己口味增减）。做法：1、西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。——为了卫生，预备食用的西瓜皮，在切西瓜的时候，最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来，瓜皮留用。2、用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水。3、将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。4、煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。煮至水收干，即可关火。晾至温热时
【‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯的做法】：1.制作蛋松的材料，黄油无需软化，直接切成小块状。2.将低粉、杏仁粉过筛，加入砂糖、面包糠。3.加入块状黄油用手搓成颗粒状。4.加入蛋黄搓拌均匀。5.将搓好的蛋松包保鲜膜入冰箱静置30分钟。6.烤箱提前预热，将静置好的蛋松以180°烤15分钟左右，颜色金黄即可，晾凉备用。7.水果洗净去核。8.杯子中盛入适量酸奶，再加入一层果酱。9.再覆盖一层酸奶。10.撒上适量蛋松，装饰水果粒即可。
[panna cotta - 意式香草奶冻 做法] 用料       鲜牛奶 1L  淡奶油 1L细砂糖 200g 香草荚 2支鱼胶粉 50g 野山莓果酱 做法1. 鲜牛奶、淡奶油、砂糖倒入锅中煮开2. 剖开香草豆荚，将香草籽刮出加入牛奶，连同香草荚小火共煮5分钟3. 鱼胶粉加适量开水调开，然后加入牛奶中4. 将完成的香草奶液灌入小瓶，冷却后放入冰箱冷藏5. 要食用时淋上野山莓酱即可小贴士因为我每次都是1L安佳淡奶油和光明1L装牛奶一下子全部做完，所以方子显得有点夸张。（这样......
J特色 果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~ 凤梨蜜酱的做法 •1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。 •2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。 •3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。 小贴士 •1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。
【图文】自制果味年糕 做法： 1、材料：年糕材料（300g糯米粉、75g淀粉、50g白糖、50g黄油、450ml水）；馅料：（山楂果条、柳橙果酱、蜜瓜果条、黑芝麻糖）。 2、年糕材料调成糊状，装进微波炉用碗里，选择大火加热，时间定为10分钟。 3、10分钟里，每2分钟取出，用筷子延一个方向搅拌数下，最后成半透明状非常有粘性的面糊。 4、选择深一些的方盒子，我用的是乐扣美特乐密封盒四周涂上黄油，这一步很关键，只有涂了黄油将来年糕才好取出。先在盒子的底部，铺上一层蜜瓜果条。
【柠香木瓜果酱】原料：木瓜1/2个（约750g），冰糖白糖各80g，柠檬半个做法：1. 木瓜去皮，用勺子将木瓜籽刮出来（木瓜肉很滑，这样去籽安全一些，也很方便），果肉切小丁。果肉也可以用搅拌机打，我没用，原因有二：我喜欢果酱带点颗粒感，另外，懒得多洗一个容器，嘿嘿。2. 将柠檬的外皮切下来 切成细细的丁，备用。3. 将木瓜果肉，柠檬皮，冰糖，白糖，混合均匀，静置1小时左右4. 一小时后，会发现果肉出了一些水。开中火，煮，煮开后中途要不时地搅一搅，避免糊锅5. 煮至粘稠时 挤入半个柠檬的汁水，继续煮5分钟左
[煮一锅甜蜜清润的果酱——雪梨百香果果酱 [转]] 上个星期在微博上发了雪梨百香果果酱，有童鞋说想要制作方法，这几天忙，刚回到了山西孩子爷爷的家，趁年前把这个做法写出来，这样假期想做的童鞋就可以做这个果酱了。这个果酱用来冲水喝也很好喝，百香果的香气，加上雪梨的甜蜜，在北方暖气房呆着，冲上一杯，很是清润。第一次在北方过年，暖气房里很是暖和干燥，比南方室内舒服不过如果是用来冲水喝，最好是将冰糖减少一半，待煮的时候，最后再加入150克的蜂蜜，这样就变成雪梨百香果蜜了雪梨百香果果酱（......
山楂果酱山楂糕的做法 简介 在所有水果当中，山楂的果胶含量是最高的，其次是青苹果、柠檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果酱是最容易达到浓稠状态的。再多加热一下，让果胶浓度再高一些，那就是山楂糕了！ 明白了这个道理，不用使用任何添加剂，包括食用明胶、琼脂、洋菜等，就可以一次做出山楂果酱和山楂糕，所做的只是控制加热的时间和浓稠度而已。 芹意的厨房 芹意 用料 山楂 600g 白砂糖 300g 冰糖 300g 鲜榨柠檬汁 1/3个量 山楂果酱山楂糕的做法 山楂洗净，切开成两半；山楂果
自制蜂蜜柑橘茶 材料：桔子干6个 柳橙1个 红茶1包，蜂蜜一匙桔子果酱一匙 做法： 1 柳橙榨汁备用 2 将桔子干放入锅中将开水倒入煮开，3 在加入柳橙汁果酱 蜂蜜连续煮溶解 4放入红茶包搅动均匀即可
J特色 营养补充站（每dl）：0g脂肪，1g蛋白质，85g炭水化合物。 　 樱桃果酱的做法 •1. 大火加热锅中的水，烧沸后将红樱桃、桂皮和柠檬皮放入，然后加盖煮20分钟，再用细箩过滤。 •2. 将滤出的樱桃汁和白砂糖倒入锅中，用小火慢慢熬煮20分钟，直至煮成糖浆，然后倒入瓶子里密封冷藏即可。 • 小贴士 •1.保质期：阴凉密封处可保存6个月，如开封，应尽量一次食用完。 • •2.使用范围：面包。 • •3.此用量可制出600ml果酱。
杏子果酱 原料： 杏500g、砂糖100g、冰糖120g。 做法： 1、杏洗干净，掰开去核； 2、尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中，洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时； 3、把锅子放灶上，洒上冰糖，用中小火熬煮； 4、煮的过程用勺子不停搅拌并压碎果肉，煮至果酱浓稠即可； 5、玻璃瓶用开水煮一下，沥干水；煮好的果酱晾凉倒入瓶中，密封冷藏储存，尽量在一周内吃完即可！ 小啰嗦： 1、做果酱最好用不锈钢锅子熬煮，熬煮的过程尽量多搅拌，尤其是到后期，稍不留神就会糊
【山楂果酱】材料：山楂1000克、冰糖50克、白砂糖80克。做法：1、将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中，加入1：1的清水，加入白砂糖。2、用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来。然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存。尽快食用。
J特色 果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~ 法式奇异酱的做法 •1. 黄金奇异果刮去果皮，切成四块，均匀地撒上砂糖，腌制2 小时左右。 •2. 柠檬挤出柠檬汁，备用。薄荷切细碎，备用。 •3. 将腌好的黄金奇异果，放在火上，小火慢慢熬煮，10 分钟后加入柠檬汁，继续炖煮直到粘稠收汁。 •4. 最后加入麦芽糖、朗姆酒再炖煮5分钟，放入薄荷细碎，搅拌均匀，离火晾凉，装瓶即可。 •5. 喜欢香草的人也可以在其中加入其它香草。
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