【香辣叉烧鸡丁】做法：微波。口味：香辣味...
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Elif0_August从嗑嚓鱼
转采于2012-10-01 22:56:45
【香辣叉烧鸡丁】做法：微波。口味：香辣味。烹饪技巧：1、鸡丁最好提前腌制，腌制越久越入味；2、一定要采用耐高温容器，否则高温容易炸裂；3、腌制时加少许蜂蜜，不仅会使味道更好，也会是鸡肉更加滑嫩，口感更润。4、烹制的过程中，再加一次叉烧酱，会使成品味道更浓郁。
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《世界和其他地方》（（英）珍妮特·温特森）
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面包片去掉四边，火腿切片，如果不是片奶酪也要切片哦。鸡蛋液打散，并加入少许盐和胡椒粉，以及两三滴酒去腥 最好,先把火腿和奶酪放一片面包上，放入烤箱略微烤下,这样可以让奶酪软化,味道更好,然后再取一片面包盖上.我用的是荷尔美的火腿，觉得这种火腿性价比是不错滴，当然我更喜欢一些很好的店里买的散装的火腿，但是不易保存 将夹了火腿与奶酪的面包蘸下蛋液 翻个个儿，两面都蘸下。别忘了,侧着的四边也都蘸下，这样好封口 在蘸蛋液前，一定要把倒入适量油的锅预加热。蘸好蛋液后，可以立刻放入油温已很高的锅内煎。这样，沾
1.鸡翅剁小块焯水。 2.捞出洗净沥干备用。 3.姜末蒜末和剁椒混合。 4.锅里放油，炒香剁椒碎。关火。 5.（4,5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。） 6.放入鸡肉，盐拌匀。 7.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
1.将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块； 2.用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟； 3.干辣椒剪成段待用，青椒、红椒去籽去筋后切块待用； 4.锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用； 5.锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香； 6.放入姜片、葱段、大蒜片炒香，放入炸过的鸡丁一起炒； 7.加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀； 8.汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。
【香辣叉烧鸡丁】做法：微波。口味：香辣味。烹饪技巧：1、鸡丁最好提前腌制，腌制越久越入味；2、一定要采用耐高温容器，否则高温容易炸裂；3、腌制时加少许蜂蜜，不仅会使味道更好，也会是鸡肉更加滑嫩，口感更润。4、烹制的过程中，再加一次叉烧酱，会使成品味道更浓郁。
1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净； 2.将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟； 3.锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来； 4.将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可； 5.将粥盛出以后撒上适量葱花即可。
【香辣猪蹄】1.猪蹄洗净，葱姜切片；2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫，捞出猪蹄；3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~
【如何炒出嫩牛肉】1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。2.加一小勺生油拌匀。3.下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
#私房菜#【烙饼卷鸡蛋】得闲的时候，自己在家烙个饼，夹层里加片香喷喷的摊鸡蛋，再配个小菜……神马叫享受生活，这就叫享受生活！
再配上一碗香浓的小米粥，哇~~~
嫩豆腐 豌豆粒 鸡蛋 胡椒粉 生粉 鲜虾 玉米粒 盐 鸡粉 作法 1.豌豆和玉米粒洗净焯一下水 2.豆腐切小块 3.鲜虾剥壳去黑线 4.鸡蛋打好备用 5.锅里放适量水 6.水滚后放入豆腐略煮一会 7.随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生 8.放入虾仁略煮一会 9.放入一点盐和胡椒粉调味（喜欢略重口味的可以放点酱油） 10.之后用生粉勾一个薄欠 11.煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋 12.先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下
.进步的观念会把“明天”放大，这样，那些看不见自己前景的人的失意感就会更加深刻。……事业之所以会带来绝望感，不但是失业者有贫穷之忧，更是由于他们突然发现人生一片虚空。失业者宁愿追随贩卖希望的人，而不愿追随施予救济的人。——[美] 埃里克·霍弗《狂热分子》
他在冬天想念夏天，在夏天想念冬天，出去想回来，回来想出去。但无论在哪里，世界都是坚壁清野。他开始厌恨他自己制造的孤独，他等待着什么奇迹发生。但是什么奇迹也没有，他不得不继续忍受着时间。——阿乙《下面，我该干些什么》
那时我还很小，什么都不懂，现在也依然不懂。如果有一天我懂了，眼前的生活或许也可接受，这被压抑被漠视的每一天。即使所有人都可以接受这样的生活，也不会所有人生来就认为生活就该是这个样子。——奈良美智《奈良美智·用小刀划开》
旅行，对于生活在蓝天白云下的每一个人都具有不可阻挡的吸引力。如果不读书，行万里路也不过是个邮差；可是连路都不行走，连国门也不跨出，却连邮差也不如；路是人走出来的，知识是前行中随时汲取的。一个人旅行，我在尝试、在进行。在纽约我停下了脚步，十二天的生活，让我喜欢上了US，喜欢上了Manhattan。有机会就旅行吧，你会发现外面的世界很精彩，不同的环境很动人—— [日] 新井一二三《独立，从一个人旅行开始》
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