鸡翅清洗干净沥干水分,用刀在两侧各划三刀加入适量盐、黑胡椒粉、鸡精少许抓匀,再将生姜葱段蒜各拍扁放入一起抓匀腌制10分钟;1头蒜切成末、红椒切末,葱切段;腌好的鸡翅去除拍碎的生姜葱段及蒜片,调入1汤匙吉士粉,1汤匙生粉拌匀使每个鸡翅上都薄薄的沾层粉;锅中放适量油烧热后,放入面包糠炸至颜色变黄即关火捞出;面包糠炸至焦黄后捞出放在吸油纸上吸去多余油份;锅中油再次烧热到五六成热后放入鸡翅中小火炸5-6分钟(期间不断翻身),最
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