1、葱、姜 蒸鱼豉油、料酒、盐、胡椒粉、植物油2、 鱼身上均匀的抹上料酒和盐,撒少许胡椒粉,腌15分钟备用。3、 将鳊鱼切下头尾,从背部下刀切成片,但要保持肚子部分不要切断。4、 将切好的鱼顺一个方向摆在盘中,鱼头摆在中间。5、 撒上葱姜丝,蒸锅里水开后将鱼放入锅中,蒸6分钟后关火,不要揭锅盖,继续利用锅的余温焖3分钟。6、 将蒸鱼豉
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