2Oicf_森林之子 采集到
玫瑰花造型饅頭--材料：中粉250克、發酵粉2.5克、砂糖25克、沙拉油1匙、桂花烏龍茶140CC
所有材料混合後用力揉約十分鐘、表面光滑有彈性即可。蓋濕布發酵2倍大，桌面灑手粉、取出稍將空氣揉出後擀成約0.2cm厚。用圓模壓出圓片、五片都要撒點手粉、間隔疊在一起(或再加一個當蕊心)。用筷子中間壓一條線當中心線，沿中心線捲起來黏緊，用筷子壓住中心線、前後滾動切斷，成為二朵玫瑰花，可把每片往外拉一拉成為開放的玫瑰花。二次發酵40分鐘，電鍋放1.2杯水從冷水開始蒸，跳起來再悶三分鐘即可。紅色是加紅火龍果
所有材料混合後用力揉約十分鐘、表面光滑有彈性即可。蓋濕布發酵2倍大，桌面灑手粉、取出稍將空氣揉出後擀成約0.2cm厚。用圓模壓出圓片、五片都要撒點手粉、間隔疊在一起(或再加一個當蕊心)。用筷子中間壓一條線當中心線，沿中心線捲起來黏緊，用筷子壓住中心線、前後滾動切斷，成為二朵玫瑰花，可把每片往外拉一拉成為開放的玫瑰花。二次發酵40分鐘，電鍋放1.2杯水從冷水開始蒸，跳起來再悶三分鐘即可。紅色是加紅火龍果
