蜂蜜酸奶排包 高粉 200克 牛奶 ...
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转采于2012-10-02 22:33:32
蜂蜜酸奶排包
高粉 200克
牛奶 70克
蜂蜜 30克
酵母 4克
鸡蛋液 10克
低粉 40克
酸奶 70克
糖 12克
盐 2克
白芝麻 适量
作法
1.将主料除黄油外所有内容称好重量混合，揉成光滑面团
2.加黄油揉至扩展阶段，能拉出半透明的膜
3.面团覆盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大
4.平均分割成9等份，揉圆
5.将8寸方形蛋糕模涂抹黄油，将面团码均匀放到蛋糕模中
6.放温暖湿润处二次发酵约40分钟，表面刷蛋液，撒上少许白芝麻
7.烤箱预热至180度，面包放置烤箱中层，15—
yummy
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木瓜粉丝沙拉 木瓜 黄瓜 白醋 粉丝 沙拉酱 熟油 作法 1.粉丝入开水中焯透，捞起，过冷河沥干水分，用少许油拌开备用。 2.木瓜去皮、去瓤、洗净。 3.切成细丝备用。 4.黄瓜洗净切细丝备用。 5.木瓜、粉丝、黄瓜丝放入大碗内。 6.沙拉酱加入白醋调成味汁。 7.调味汁倒入碗中，将木瓜、粉丝拌匀即可。
五花肉   青蒜苗   大蒜   小茴香   红糖   花生油   盐   耗油   茶树菇   生姜   干辣椒   八角   黄酒   酱油   老抽   作法 1.将茶树菇泡1小时后加盐充分清洗干净。 2.将生姜切成厚片。 3.起净锅，将锅烧干，以中火将五花肉的皮烙黄。 4.把五花肉的皮用刀刮洗干净后切成方块。 5.起炒锅，放油，中小火，油热后把红糖放入炒化。 6.放入五花肉中火炒出油后，烹入黄酒炒过，再加入生姜、八角、大蒜粒、小茴香、干辣椒炒香。 7.调入酱油、蠔油、翻炒均匀。 8.往锅里注入能没
菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末；鸡蛋打散炒熟切成细末； 2、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油，放至基本冷却后分成四份，分别拌入准备好的材料； 3、寿司帘上铺一张保鲜膜，放上一份米饭，像卷寿司一样卷紧成型，打开后改刀成段；至全部做完。
1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色; 2.香葱洗净切成葱花、豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫; 3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟; 4.加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉; 5.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透。
香肠饭 1.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油； 2.放入豌豆、胡萝卜丁、玉米粒略炒后盛出待用; 3.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可; 4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键; 5.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可; 6.跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
八宝饭 1.糯米泡一晚上，杏子干切小颗； 2.糯米滤水后放入适当的容器里，加���少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右； 3.取出糯米饭，加入少部分葡萄干和杏子干，再将糖拌入； 4.取一饭碗，先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干； 5.加入一些拌好的糯米饭，压紧，大概位于饭碗的1/3—1/2处； 6.再铺上100克左右的红豆沙； 7.再压上糯米饭，略压紧，这么多材料正好做了两饭碗，摆上蒸格； 8.大火蒸15分钟，取个盘子，翻出八宝钣，浇上适量
法棍  1根 黄油  30克 法香  适量 蒜  1瓣 作法 1.黄油切成小丁放入碗中入微波炉打至溶化成液体、法棍斜切成厚片； 2.法香切成碎末、蒜切蒜蓉后加入液状的黄油中搅匀； 3.将蒜香汁均匀的用刷子抹在切片法棍上；烤箱预热220度，中层上下火，烤5分钟左右至金黄焦脆即可。
蜂蜜酸奶排包 高粉 200克 牛奶 70克 蜂蜜 30克 酵母 4克 鸡蛋液 10克 低粉 40克 酸奶 70克 糖 12克 盐 2克 白芝麻 适量 作法 1.将主料除黄油外所有内容称好重量混合，揉成光滑面团 2.加黄油揉至扩展阶段，能拉出半透明的膜 3.面团覆盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大 4.平均分割成9等份，揉圆 5.将8寸方形蛋糕模涂抹黄油，将面团码均匀放到蛋糕模中 6.放温暖湿润处二次发酵约40分钟，表面刷蛋液，撒上少许白芝麻 7.烤箱预热至180度，面包放置烤箱中层，15—
紫薯糯米凉糕 糯米 200克 桂花蜂蜜 2勺 葡萄干 紫薯 3个 核桃仁 枸杞 作法 1.将紫薯洗净外皮。 2.入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定） 3.蒸好的紫薯取出。 4.稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜。 5.拌入核桃仁、葡萄干、枸杞。 6.搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了。 7.糯米入锅蒸熟，饭盒四壁抹上油，防粘，将蒸好的糯米饭倒入其中，用锅铲抹平。 8.紫薯馅放在糯米饭上。 9.同样用锅
玫瑰腐乳猪蹄 猪蹄 葱 八角 生抽 冰糖 玫瑰腐乳 姜 料酒 老抽 葱 作法 1.剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出; 2.把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎; 3.热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒; 4.倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水; 5.大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可。
洋葱虾皮圈鸡蛋 鸡蛋 2个 洋葱 半个 盐 虾皮 橄榄油 1汤匙 作法 1.准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋； 2.洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用； 3.切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出； 4.点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油； 5.油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮； 6.待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。
赏心悦目的蛋糕
诱惑你的心，世界九大顶级巧克力，谁都吃过？——1．Toblerone 瑞士三角巧克力；2．BARRY CALLEBAUT 百乐&嘉利宝；3．Duc D'o 迪克多；4．Guylian 吉利莲；5．Caffarel 口福莱；6．Godiva 高迪瓦；7．Lindt 瑞士莲；8．La Maison du Chocolate；9．Bacio Perugina 吻
【食忆】面条 - 美食画报-豆果网的美食杂志
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【食忆】米饭
1.温水化开酵母，加入所有主料，揉成面团，醒15分钟，然后揉光滑盖上湿布发酵两倍大。 2.野葱切末，和配料所有混合，用手摁压成团，像做汤圆那样。反复揉搓成团。 3.发酵好的主料面团，揉回原来大小。 4.把主面团摁扁，野葱团放在中间，封口朝下。 5.盖湿布松弛15分钟。 6.松弛好的面团，撒点干粉，擀成薄片，约3毫米。 7.用叉子等工具，均匀叉洞。 8.分割小块。 9.放入烤盘中层，175度15分钟。 10.烤好的饼干拿出来放在烤架上放凉就很酥松了。
【上海最好吃的拿破仑】法国拿破仑夹杏仁霜；澳大利亚则称为“香草片”或“奶油片”，两层酥皮中夹香草酱；意大利拿破仑在千层酥皮中夹蛋糕胚；香港则加奶油、蛋白霜和花生。上海最好吃的拿破仑推荐：a) 蔡嘉法式甜品，日月光中心广场1楼F05室 b) 壹品饼家，永和路118弄42号102室
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