炕豆腐，顾名思义就是用柴火熏过的豆腐，每...
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ℳ执໊ོ念ꦿﻬ࿐从美食城
转采于2014-09-02 09:31:28
炕豆腐，顾名思义就是用柴火熏过的豆腐，每年冬腊月，土家族人在熏制腊肉的时候，都会特意打上一两个豆腐一块儿熏上，熏过的豆腐不仅容易保存，而且用来炖肉吃别有一番风味，这次老妈从老家过来，我特意请他们帮我捎几块儿过来，但上班一直没时间弄，专门把这些都留到周末的时候我来做。这次我把这个炕豆腐和腊肉一起炖，还特意添加了老妈从老家带过来的青菜，可谓是一碗正宗的土家菜肴喔，从食材到做法再到味道都很土家喔
过年期间参加了新浪美食举办的年菜活动，这次也收到了海天的奖品，非常感谢@新浪美食和@海天招牌拌饭酱提供的平台和
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夏季美食（美食） - 自制布丁
【焦糖咖啡冰沙】 食材： 冰塊1杯 牛奶1/2杯 濃縮咖啡液1/4杯 焦糖漿2小匙 作法： 1 將冰塊、焦糖漿、濃縮咖啡液和牛奶放入冰沙機中打碎。 2 打好的冰沙倒入杯中，擠上打發的鮮奶油，淋上焦糖漿即完成。 #巧克力# #水果# #蛋糕#
®提拉米苏——带我走
炕豆腐，顾名思义就是用柴火熏过的豆腐，每年冬腊月，土家族人在熏制腊肉的时候，都会特意打上一两个豆腐一块儿熏上，熏过的豆腐不仅容易保存，而且用来炖肉吃别有一番风味，这次老妈从老家过来，我特意请他们帮我捎几块儿过来，但上班一直没时间弄，专门把这些都留到周末的时候我来做。这次我把这个炕豆腐和腊肉一起炖，还特意添加了老妈从老家带过来的青菜，可谓是一碗正宗的土家菜肴喔，从食材到做法再到味道都很土家喔 过年期间参加了新浪美食举办的年菜活动，这次也收到了海天的奖品，非常感谢@新浪美食和@海天招牌拌饭酱提供的平台和
凉菜-土豆丝
蒜香红烧肉 做法：五花肉整条汆水后捞出，切块；蒜头剥去外皮洗净，入油锅煎至外表淡黄色捞出；锅内留余油，放入一勺冰糖，小火炒至糖基本溶化，倒入肉块炒至上色，肉里的油脂被逼出；加入黄酒、生抽和老抽翻炒均匀至上色，将炒锅里的肉转入电饭锅里，加入蒜瓣，按下煮饭功能键至程序完成~ via @猴子爱抱鸡
肉末茄子 做法： 1.茄子洗净去蒂切滚刀块，锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。 2.茄子炒软后盛出备用。 3.用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁 4.油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色 5.倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁，出锅时撒入葱花
蛋包饭做法。。。。
猪肉炖粉条 1.五花肉切大块； 2.葱、姜切片，花椒、八角备用； 3.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污； 4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀； 5.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色； 6.加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时； 7.粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道； 8.将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
【香煎土豆饼】 材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。做法： 1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。 2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。
做法：1)鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去皮。2)鸡蛋用刀均匀的划上几刀。3)卤蛋料包放入锅中加入200毫升清水。4)再加入老抽。5)加入250毫升可乐。6)加盖煮上5分钟出香味。7)然后放入所有蛋类。8)继续煮上10分钟，加入盐调味。9)再加入少许鸡精关火。10)加盖子焖至2-3个小时入味即可。
【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉2用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味3锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。
脆皮香蕉——1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。2.鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀。3.锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可
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