自制焦糖布丁 原料： 焦糖：砂糖100克...
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ℳ执໊ོ念ꦿﻬ࿐从踏浪邀月
转采于2014-09-02 10:12:13
自制焦糖布丁
原料：
焦糖：砂糖100克、水25克。
布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。
做法：
1 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2 把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3 将焦糖倒入布丁模底部；
4 在鸡蛋中加入砂糖；
5 混合均匀；
6 放入冰箱冷藏
美食
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【鸡蛋布丁】1.先在模具上少抹一点点黄油，100ml牛奶加适量白糖，放入微波炉中火叮几十秒，让白糖融化即可；2.1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子；3.把蛋液倒入模具中约7分满，盖上保鲜膜放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟，凝固后即可。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【双皮奶】1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可
自制焦糖布丁 原料： 焦糖：砂糖100克、水25克。 布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。 做法： 1 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中； 2 把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色； 3 将焦糖倒入布丁模底部； 4 在鸡蛋中加入砂糖； 5 混合均匀； 6 放入冰箱冷藏
三、超香浓嫩滑豆腐布丁     主要食材：鲜豆浆（180毫升），植物鲜奶油50毫升，豆腐80克，琼脂5克，细白砂糖25克。两个90毫升的布丁瓶。      最后成品：可以做成两个布丁瓶，一个手掌大的烘焙模具，刚好一家人的分量哦。      做法：      1、将豆浆，植物鲜奶油，细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火。      2、将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到豆浆混合物中，并搅拌均匀。      3、用小量勺量取5克琼脂融化。      4、最���倒入所有模具容器中，放凉些
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【咖喱饭】1、准备原料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量； 2、鸡腿，蔬菜切块备用； 3、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香； 4、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；5、下入元葱，继续翻炒2分钟；6、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止；7、加盐调味，大火烧沸；8、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂；7、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味~
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【电饭煲芝士蛋糕】1.奶油奶酪+黄油.牛奶拌匀;2.蛋黄打散+牛奶.面粉.糖拌匀;3.1和2混匀;4.蛋白+柠檬汁打发;5.预热电饭煲,舀一半蛋白到3中,上下拌匀入剩下蛋白中,翻拌匀;6.电饭煲内壁用黄油抹匀入4,半湿毛巾盖住出气口,焖10min开始煮5min,焖20min再煮5min即可~10分钟搞定绝世美味
【美味甜品：芙纽多】1.鸡蛋加白糖，打至起泡。2.筛入低筋面粉和盐拌匀。3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物拌匀。4.模具内涂满软化好的黄油，放入蔓越莓铺匀。5.倒入面糊。6.少许黄油放入锅中加热成棕黄色，过滤杂质后均匀浇在面糊上。7.烤箱预热，中层180度，一小时。
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