转采于2012-10-03 13:53:07
香辣烤鱼1.鱼分两半,鱼背相连。用葱段、姜片、(5ml)料酒和1茶匙盐抹匀鱼身,腌制10分钟2铺好锡纸刷油,将鱼放上,垫上葱段和姜片,鱼身刷油酱油,撒上辣椒面、花椒面、孜然粉;3.放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟,中间翻一次4土豆切条炸熟5放入2大匙油至5成热,放入姜蒜葱段炒香,再放入豆瓣酱6.小火炒出红油再放入干辣椒和花椒炒香8加入鲜汤烧开,加酱油、盐、糖、鸡精调味,加入魔芋、土豆。.鱼身上的葱姜去掉,再次放入烤箱中200度烤5分钟即可。
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