转采于2014-09-03 13:04:48
Dozo有8种主食可供选择,菜单比The Clan丰富。这个石板菩叶牛肉(Beef Tenderloin on Pu-Ye and Granite Hot Stone)是Dozo的招牌之一,造型别致,味道更是一流。牛肉上用意大利面和Tempura做法制作出来的菩扇很是可爱,让我想到济公的那把破扇。
牛肉上桌时大概只有四、五分熟吧。在热石板的余温下,它被烤得外圈六七分的酥软,内层五分粉红,口感平衡,美味多汁。这是Dozo让我印象最深的菜,响当当地把The Clan的主食比了下去。
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