【豆豉炒三丝】 材料：土豆1个，胡萝卜半...
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疯了从Hui-樱
转采于2014-09-04 14:49:10
【豆豉炒三丝】
材料：土豆1个，胡萝卜半根，榨菜丝1包，干豆豉50G。（豆豉不要加太多，多了会咸。）
1.土豆切丝泡在水里备用，胡萝卜切丝。
2.锅内油烧热，下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生。
3.把双丝推到一边，倒入豆豉炒出香味。
4.加入榨菜丝翻炒均匀，根据口味调入盐，并调入一点糖提鲜。（豆豉和榨菜丝都有咸味，盐要少加或不加。）
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【马苏里拉焗烤土豆】洗净土豆放热水没过土豆,小火盖盖儿煮1个小时,取出晾凉对切,将土豆泥挖出,做成空心小容器;马苏里拉切丝;锅中放油,小火炒香洋葱丁和培根丁,再放入淡奶油,玉米粒,土豆泥,适量盐,翻炒均匀即可;将炒制材料全部取出放入土豆容器里,撒上奶酪丝,放入烤箱 180度15分钟,奶酪上色后即可~
芹菜叶香烤土豆 1）土豆洗净，香葱、芹菜叶、火腿切末。2）土豆隔水蒸熟，晾凉切成两半挖出中心的土豆泥。3）土豆泥中倒入火腿、芹菜叶、香葱末，加橄榄油、盐、胡椒粉、海鲜粉或者鸡精拌匀。4）装入土豆壳中。5）撒上奶酪碎，放预热好的烤箱中层200度10分钟，奶酪融化即可
青椒肉丝蛋炒饭 材料（两人份）： 青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗 调料：酱油，糖、鸡精 准备工作：1、青椒切丝，鸡蛋打散； 2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。 1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）； 2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）； 3、还是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）； 4、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。
【紫薯奶酪球】 1.将紫薯切成片，放入锅中蒸上8分钟。 2.将紫薯片压成泥，紫薯泥分成小份，搓成小球。 3.将奶酪切成块。 4.将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫薯内，将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球。 5.锅内放芝麻略炒一下。 6.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈，粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可。好想吃好想吃
【香煎红薯饼】1.红薯蒸熟去皮，压成泥，放少许白糖；2.加入糯米粉和成软硬差不多的面团；3.面团分成相等的剂子，揉圆按扁，撒上黑芝麻；4.平底锅内放少许油，油热后放入红薯饼；5.煎到两面金黄即可，趁热吃非常好吃呦…
【DIY红酒汁牛肉卷】材料:牛里脊300g、洋葱30g、青红椒50g、鲜香菇30g、金针菇30g；调料：黑胡椒5g、白胡椒2g、盐2g、红葡萄酒15g、橄榄油或色拉油10g。
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美食菜谱
【简单的补气血食疗方法】1.红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用；2.红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血，补气的茶了；3.红枣，花生，桂圆，红塘，加水在锅里地炖，炖得烂烂的，长期吃补血的效果很好。
【豆豉炒三丝】 材料：土豆1个，胡萝卜半根，榨菜丝1包，干豆豉50G。（豆豉不要加太多，多了会咸。） 1.土豆切丝泡在水里备用，胡萝卜切丝。 2.锅内油烧热，下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生。 3.把双丝推到一边，倒入豆豉炒出香味。 4.加入榨菜丝翻炒均匀，根据口味调入盐，并调入一点糖提鲜。（豆豉和榨菜丝都有咸味，盐要少加或不加。）
豆豉双椒炒荷包蛋 1、青红椒切成滚刀片，干辣椒切小段，蒜切粒 2、平底锅入油烧热，打入鸡蛋，两面煎焦黄 3、将煎蛋切成小块 4、净锅入少油，下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状 5、锅内再入少油，入豆豉和蒜粒炒出香味 6、再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可
剁椒茄子 1、长茄子洗净，不去皮，切成滚刀状，调入适量盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉 2、青椒去蒂去籽洗净，切成青椒颗粒 3、大蒜剥掉蒜衣，拍扁后，切碎 4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，倒入茄子，迅速翻炒 5、大火翻炒2分钟，茄子盛出备用 6、炒过茄子的炒锅烧热，利用底油，煸香大蒜 7、放入剁椒，炒出香味 8、倒入茄子翻炒 9、茄子熟了之后，放入青椒颗粒 10、调入适量盐，鸡精 11、翻炒均匀，关火，起锅
【电饭锅菜饭】1、将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2、按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3、然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；4、再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀5、加入清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。
经典丶私房菜【素炒酸辣腐竹】1．准备好腐竹；用冷书浸泡发；2．腐竹洗净、切小丁备用；3．酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用；4．锅中油热，倒入酸菜，炒匀；5．倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀；6．淋入生抽，炒匀；7．加入红剁椒，炒匀；8．撒入葱花，炒匀；9．炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。【更多菜谱请微信搜索食补养生微信号：zaoyijia关注】
【酸辣肥牛金针菇】1．金针菇洗干净，焯一下捞起；2．爆香青椒、小米椒、姜、蒜；3．加入辣椒酱，炒出香辣味；4．倒入高汤，调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开；5．锅中留有煮好的酸辣汤，放肥牛片煮至变色，即可捞出；6．将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可。 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
西红柿鸡蛋早餐饼-网上厨房 面粉加入8成热的水烫面一多半，然后加入少许温水和成软一些的面团盖保鲜膜醒发 西红柿清洗干净切成丁。 鸡蛋加入盐搅拌均匀。 面团分成四份，取两份，一份抹上油。 然后把两个合并一起，擀成薄饼。 平底锅热了，刷上少许油，放入饼坯。 一面变黄后翻面在烙一下。 这个时候可以分开，拿掉一层。 然后把蛋液倒上一层，均匀的撒上西红柿丁。 然后盖上另一片饼接着烙饼，鸡蛋稍微定型翻面在稍微烙一下，鸡蛋熟了即可。 出锅后上面放上生菜，对切三刀装盘即可食用。
五谷蛋包饭 1.将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液； 2.将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点； 3.炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右； 4.倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火； 5.蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来； 6.将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包； 7.包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司即
【豉汁蒸排骨】两人份制作材料：肋骨1╱2盒、干豆豉、蒜瓣、红甜椒、葱、姜片（主要材料如↓图所示） 制作调料：精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、淀粉 制作过程：（如↓图所示） 1.肋排斩小块约2.5-3.0CM大小，置于流动水下反复抓洗至水清，沥干水分备用；干豆豉用清水稍加浸泡备用(别泡久了，香味会流失的)；2.肋排中放入姜片，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、淀粉拌匀腌制(约半个钟左右)；将浸泡过的豆豉稍微剁一剁，放入小碗中，蒜瓣剁成蓉状也放入小碗中，烧热油1勺，冲入小碗中，激香豆豉和蒜蓉 3.豆豉和蒜蓉拌匀
【土豆煎饼】 土豆 胡椒粉 味极鲜酱油 盐 香葱 作法 1.土豆去皮切丝，我是用擦子擦的，越细越好; 2.放置一会儿后，倒出多余的水分; 3.加入葱花、味极鲜酱油、盐和胡椒粉拌匀; 4.锅中放底油，油热后下土豆丝煎至; 5.小火煎至两面金黄即可。
【西班牙土豆煎蛋饼】 鸡蛋3个 土豆1颗 洋葱半颗 盐 黑胡椒粉 1.土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散； 2.小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄； 3.倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐； 4.把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟； 5.锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上；
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