鸡丝凉拌米线功效：健脾开胃　原料：米线；鸡脯肉；胡萝卜；黄瓜；调料：陈醋；盐；糖；辣子油（可不加）；香油；味精；熟白芝麻；生抽；步骤与做法： 1、将米线在温水中浸泡1小时以上，黄瓜和胡萝卜分别切细丝。 2、汤锅内注入适量的水，加入5ml料酒和2片姜，放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟。 3、将煮熟的鸡脯肉捞出后迅速浸泡在冰水中，待冷却后沥干水分，用刀的侧面拍松后撕成鸡丝。 4、取一个碗，将生抽、陈醋、盐、糖、味精（可不加）、辣子油（可不加）、香油和熟芝麻依次放入，调和均匀备用。 5、汤锅内注入