翡翠豆腐羹-网上厨房<br/>火腿切成末...
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君_小_兰从酒醉那份离伤
转采于2019-02-19 15:39:35
翡翠豆腐羹-网上厨房<br/>火腿切成末，小白菜剁碎。<br/>豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。<br/>锅中倒油烧热，下葱末炝锅。<br/>倒入剁碎的小白菜略炒。<br/>倒入鸡汤烧开。<br/>加入焯水后的豆腐，再加盐、鸡精调味。<br/>用水淀粉勾芡。<br/>待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
好吃
君_小_兰
特色小吃　蛋香蚝仔煎<br/>步骤与做法：<br/>1、将生蚝去壳（让商家撬开，回来自己取肉即可），锅中放水倒入1勺料酒，放入姜片，烧至8、9成热时，倒入蚝肉，煮约5-8秒钟，关火，蚝肉捞出，沥净水分，韭菜摘净，清洗去掉有泥的根部，切小段备用，鸡蛋打散，加入适量盐和少许鸡精；<br/>2、放入韭菜段，将蚝肉裹上淀粉，投入蛋液中，锅子烧热，倒入橄榄油，用勺捞出蚝肉同时盛着蛋液放到平底锅中煎制，煎至两面金黄盛出即可。
1.鸡翅剁小块焯水。<br/>2.捞出洗净沥干备用。<br/>3.姜末蒜末和剁椒混合。<br/>4.锅里放油，炒香剁椒碎。关火。<br/>5.（4,5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。）<br/>6.放入鸡肉，盐拌匀。<br/>7.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
豉汁蒸草鱼 主料 <br/>草鱼169g <br/>辅料 <br/>橄榄油适量 豉汁蒜蓉酱适量 <br/>姜丝适量 生抽适量 <br/>葱丝适量 <br/>1. 食材：草鱼。<br/>.2. 将适量的姜丝铺在蒸盘上。<br/>.3. 将草鱼放在姜丝上，放入适量的豉汁蒜蓉酱在草鱼上面。<br/>.4. 把鱼放在蒸架上。<br/>.5. 锅盖，大火蒸，蒸的时间要看鱼的大小，今天这草鱼我只蒸6
【大蒜烧鲶鱼】<br/>配菜切好备用。酱油，料酒，姜汁，醋、糖加少许清汤兑成一碗料汁备用；<br/>鲶鱼去内脏及鳃，斩去鱼头，把鱼切小段放水中汆水以便清除粘液；<br/>锅中放油将汆过水的鲶鱼煎至两面微黄捞出备用；<br/>放入花椒炸香捞出，放入蒜瓣爆香，放入洋葱、尖椒、鲶鱼，倒入料汁；<br/>待汤滚起后改小火焖煮10分钟左右放入盐，开大火收汁浓稠放入鸡精即可起锅。
【大盘鸡做法】1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。2、土豆、尖椒切块。3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可~
干锅翅尖<br/>1.翅尖洗净，加盐和生抽腌30min<br/>2.锅内放少许油，煸香翅尖到色泽金黄<br/>3.下入青辣椒，炒匀，淋入老抽上色，加入料酒<br/>4.待汁基本收干，下入葱段，炒匀
水果茶 1.水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。 2.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。 3.倒入开水。 4.盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出） 5.等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
【韩式炒扇贝】1,锅入凉水，放葱段、姜片，一小酒盅白酒，大火烧开。2，倒入扇贝焯熟，沥水备用。3，3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁5，下姜丝炒香，倒入扇贝。6、立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。10，倒入水淀粉勾芡出锅
【黄油口蘑】1.口蘑洗净控干，切厚片；2.电饭锅入黄油按下煮饭键，黄油开始融化后加1片姜，全部融化后略等10S，入口蘑，略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄；3.入干百里香碎，翻炒均匀，盖盖略焖；4.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖，加盐调味，炒匀；5.入黑胡椒碎，再次炒匀即可~
蒜蓉虾仁娃娃菜<br/>1.虾仁去泥肠，洗净，用酱油和姜汁腌制10分钟；<br/>2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干；<br/>3.锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘；<br/>4.大蒜去皮，起成末，备用；<br/>5.炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火；<br/>6.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。
【虾仁蒸豆腐】<br/>1.大虾处理干净，用料酒和胡椒粉腌制5-10分钟；<br/>2.豆腐切成均匀的厚件，大蒜切片，葱切丝；<br/>3.用蚝油、酱油、香油、糖、香油、淀粉、水调好芡汁；<br/>4.锅放少许油，油三成热倒入虾仁翻炒；<br/>5.加入蒜瓣及葱丝，.倒入芡汁，翻炒；<br/>6.倒豆腐，翻动炒锅，将料汁盖住豆腐即可
原料：茄子2条、生粉20克、老干妈40克、生抽16克、独头蒜2枚、干红辣椒5支、花椒6克、香葱2支、猪绞肉（肥4瘦6的去皮三层肉）280克、辣椒油6克、糖适量、盐适量<br/>准备过程：<br/>1、香葱洗净将葱白部分切成末备用。<br/>2、独头蒜剁成蒜末。<br/>3、姜去皮剁成姜末。<br/>4、干红辣椒切成辣椒丁。 <br/>制作过程：<br/>1、茄子洗净后切成条，拍上生粉，入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥
茄子豆角——不容错过的超级下饭菜<br/>用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒5个、大蒜2瓣、蚝油20ml、生抽10ml、油适量<br/>1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；<br/>2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；<br/>3.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮
翡翠豆腐羹-网上厨房<br/>火腿切成末，小白菜剁碎。<br/>豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。<br/>锅中倒油烧热，下葱末炝锅。<br/>倒入剁碎的小白菜略炒。<br/>倒入鸡汤烧开。<br/>加入焯水后的豆腐，再加盐、鸡精调味。<br/>用水淀粉勾芡。<br/>待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
【番茄炖牛肉】<br/>1.牛肉洗净切块,放清水中将肉紧一下,撇去血沫子;<br/>2.将高压锅放入适量水,置火上将水烧开;<br/>3.放大料、花椒、桂皮和香叶;<br/>4.将肉倒入高压锅里,放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒;<br/>5.随后放上一个西红柿,整个放到锅里;<br/>6.盖上锅盖,炖上半个小时即可！
【鱼香虎皮蛋】1.鹌鹑蛋煮熟去皮;2.油烧热,入鹌鹑蛋炸至金黄,捞出控油;3.水发木耳洗净,撕成小朵,青红椒切块;4.葱姜蒜.料酒.醋.酱油.鸡精.盐.糖.高汤入碗搅匀成鱼香汁;5.炒锅放油烧热,入郫县豆瓣酱炒香,入青红椒.黑木耳翻炒,入鱼香汁;6.入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,撒葱花,烧至入味即可。
【15分钟 完美红烧鱼】：剁椒红烧鱼<br/>材料：草鱼、葱、姜、自制剁椒、老抽、生抽、白糖、盐、料酒<br/>1、葱切葱花，姜切片。锅中放油，下姜片爆香。放鱼块煎，放料酒、老抽、生抽、剁椒、少许清水（无需没过鱼块哈，烧红烧鱼，汤不宜过多）、一点点白糖、盐，盖上锅盖大火煮开，继续大火3-5分钟<br/>2、轻轻翻面盖上锅盖中火煮5-8分钟入味，汤不要煮干，撒葱花，盖锅盖焖3-5秒！OK！
【老干妈白菜粉条肉】- 【食材】： 白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。 【做法】： 1、准备食材 2、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起 3、把白菜洗净切块 4、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末 5、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油 6、加姜末，白菜翻炒到变软 7、加老干妈翻炒出香味 8、加水煮开 9、加粉条拌均匀 10、加盐 11、生抽煮开 #食谱# #下午茶#
【黑椒牛肉粒】做法：1.牛肉粒放入碗中，洒盐、黑胡椒粉及蚝油抓匀，腌制10分；2.锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，关火盛出备用；3.锅中留底油继续加热，加入洋葱炒香，接着加杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入酱油及糖略翻炒，最后放入炒好的牛肉粒，加黑椒汁翻炒均匀即可。
红烧带鱼<br/>食材：冰鲜带鱼300g、姜蓉20g、蒜蓉20g、香葱碎10g、细盐0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水适量淀粉、适量陈醋0.5勺<br/>做法：1)带鱼先用细盐涂抹腌制15分钟，热锅热油，转小火煎制。2)煎至表面金黄色时翻面再煎至金黄色，盛出备用。3)锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉，葱碎爆香。4)倒入煎好的鱼块，注入清水，放入生抽，砂糖，老抽。大火煮开后，加盖小火焖煮。5)煮至剩少量汁时，加入水淀粉勾芡。6)最后临出锅时，加入陈醋即可。
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