酸酸甜甜开胃菜---番茄鱼片<br/>花...
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君_小_兰从酒醉那份离伤
转采于2019-02-19 15:47:03
酸酸甜甜开胃菜---番茄鱼片<br/>花鲢鱼又叫胖头鱼，鱼性温、味甘；具有疏肝解郁、健脾补气、温中暖胃、补虚弱、祛风寒、益筋骨的功效。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。<br/>西红柿是最常食用的蔬菜，营养极其丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，又有多种功效被称为神奇的菜中之果。<br/>这道番茄鱼片色泽艳丽，鱼肉鲜嫩酸甜可口，开胃健脾。
好吃
君_小_兰
【油焖嫩笋】材料：春笋。调料：盐少许，老抽（上色），生抽或鲜贝露酱油，糖，一点点鸡精，春笋洗净用刀拍扁切条，再切段。锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至八分熟后调入一点老抽，一勺糖，倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可。
酸酸甜甜开胃菜---番茄鱼片<br/>花鲢鱼又叫胖头鱼，鱼性温、味甘；具有疏肝解郁、健脾补气、温中暖胃、补虚弱、祛风寒、益筋骨的功效。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。<br/>西红柿是最常食用的蔬菜，营养极其丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，又有多种功效被称为神奇的菜中之果。<br/>这道番茄鱼片色泽艳丽，鱼肉鲜嫩酸甜可口，开胃健脾。
姜葱爆鲜鱿<br/>1鱿鱼清洗干净。2)鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。3)在鱿鱼表面改花刀，然后切片。4)姜葱尖椒切好备用。5)锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。6)鱿鱼焯水后盛起待用。7)起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。8)沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了
特色小吃　蛋香蚝仔煎<br/>步骤与做法：<br/>1、将生蚝去壳（让商家撬开，回来自己取肉即可），锅中放水倒入1勺料酒，放入姜片，烧至8、9成热时，倒入蚝肉，煮约5-8秒钟，关火，蚝肉捞出，沥净水分，韭菜摘净，清洗去掉有泥的根部，切小段备用，鸡蛋打散，加入适量盐和少许鸡精；<br/>2、放入韭菜段，将蚝肉裹上淀粉，投入蛋液中，锅子烧热，倒入橄榄油，用勺捞出蚝肉同时盛着蛋液放到平底锅中煎制，煎至两面金黄盛出即可。
1.鸡翅剁小块焯水。<br/>2.捞出洗净沥干备用。<br/>3.姜末蒜末和剁椒混合。<br/>4.锅里放油，炒香剁椒碎。关火。<br/>5.（4,5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。）<br/>6.放入鸡肉，盐拌匀。<br/>7.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
豉汁蒸草鱼 主料 <br/>草鱼169g <br/>辅料 <br/>橄榄油适量 豉汁蒜蓉酱适量 <br/>姜丝适量 生抽适量 <br/>葱丝适量 <br/>1. 食材：草鱼。<br/>.2. 将适量的姜丝铺在蒸盘上。<br/>.3. 将草鱼放在姜丝上，放入适量的豉汁蒜蓉酱在草鱼上面。<br/>.4. 把鱼放在蒸架上。<br/>.5. 锅盖，大火蒸，蒸的时间要看鱼的大小，今天这草鱼我只蒸6
【大蒜烧鲶鱼】<br/>配菜切好备用。酱油，料酒，姜汁，醋、糖加少许清汤兑成一碗料汁备用；<br/>鲶鱼去内脏及鳃，斩去鱼头，把鱼切小段放水中汆水以便清除粘液；<br/>锅中放油将汆过水的鲶鱼煎至两面微黄捞出备用；<br/>放入花椒炸香捞出，放入蒜瓣爆香，放入洋葱、尖椒、鲶鱼，倒入料汁；<br/>待汤滚起后改小火焖煮10分钟左右放入盐，开大火收汁浓稠放入鸡精即可起锅。
【大盘鸡做法】1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。2、土豆、尖椒切块。3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可~
干锅翅尖<br/>1.翅尖洗净，加盐和生抽腌30min<br/>2.锅内放少许油，煸香翅尖到色泽金黄<br/>3.下入青辣椒，炒匀，淋入老抽上色，加入料酒<br/>4.待汁基本收干，下入葱段，炒匀
水果茶 1.水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。 2.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。 3.倒入开水。 4.盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出） 5.等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
【韩式炒扇贝】1,锅入凉水，放葱段、姜片，一小酒盅白酒，大火烧开。2，倒入扇贝焯熟，沥水备用。3，3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁5，下姜丝炒香，倒入扇贝。6、立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。10，倒入水淀粉勾芡出锅
【黄油口蘑】1.口蘑洗净控干，切厚片；2.电饭锅入黄油按下煮饭键，黄油开始融化后加1片姜，全部融化后略等10S，入口蘑，略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄；3.入干百里香碎，翻炒均匀，盖盖略焖；4.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖，加盐调味，炒匀；5.入黑胡椒碎，再次炒匀即可~
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