1.将豆角去筋，洗净，用手掰成段，滤干水...
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咚咚的心从七月未眠
转采于2012-03-14 09:01:40
1.将豆角去筋，洗净，用手掰成段，滤干水分 2.在肉馅里加入酱油、料酒腌制片刻。干辣椒切成小段���姜切丝、蒜剁碎备用 3.锅中放入油，热后放入豆角炸至表皮微皱，表面上面有深色的斑点 4.炸好的豆角捞出控干油份备用 5.把锅中多余的油盛出，锅中留点底油，油热放入花椒，干辣椒，蒜末，姜丝爆香放入腌好的肉馅煸炒 6.将豆角下锅，再放入酱油、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘
让我流口水的好吃货
咚咚的心
葱香煎土豆-网上厨房 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段； 装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟； 取出，用刀轻轻的压一下，压扁； 锅子加少许油，将土豆放入煎； 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦； 锅中再加入少许油； 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可； 再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。
【2分钟搞定，教你做香蕉小卷】每天下午4、5点钟经常觉得腹空空，又不想吃的太重影响胃口，那么香蕉小卷既满足口欲又营养健康！材料：海苔，吐司，香蕉，黑芝麻酱，番茄酱。做法：吐司去边压扁，一面涂黑芝麻酱与海苔片粘在一起，另一面放大小合适的香蕉，涂番茄酱即可。
油焖笋-网上厨房 竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块； 锅内放油烧至7成热，倒入竹笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟； 撒入葱花，拌匀后即可。 小贴士： 如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。
【宫保鱿鱼】1、鱿鱼洗净切段，放入清水的锅内，加姜片5片，料酒1大匙，盐少许烧开后，鱿鱼烫至卷起捞出。2、热锅下油，放入花椒、姜片、蒜片、葱段爆香，花生米炒出放凉。3、放入鱿鱼卷，辣椒粉1勺翻炒.4、倒入宫保汁和水淀粉。大火翻炒至收汁，倒入花生米，淋上少许香麻油即可。
牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分 快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖 姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆 锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味 捞出沥油 锅中留少许油，大火爆香姜末 转小火，下洋葱牛肉 倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可
紫菜饭卷-网上厨房 黄瓜切条，胡萝卜切条烫软，鸡蛋打散摊成蛋饼切条; 白醋1勺+白糖1.5勺调成糖醋汁，鸡胸肉腌制后切条炒熟; 米饭倒入盆中加糖醋汁，加一点盐拌匀; 寿司帘放上一张烤紫菜; 米饭用铲子铺在紫菜上; 在米饭中间摆放黄瓜条，蛋皮，胡萝卜条，鸡胸肉; 借助寿司帘将米饭卷起来，要卷得紧一些防止饭卷散开; 三角饭团的做法很简单，将鸡胸肉包入米饭中，用手整成三角形外面包紫菜即可。
牛肉烧卖-网上厨房 干香菇提前泡发好，切碎； 将牛肉馅、香菇碎、姜末、葱末和适量的香油、酱油、盐搅匀后用适量水给肉馅搅上劲儿； 将烧卖皮4个摞在一起，对折； 再对折； 用手指捏边缘处捏薄捏扁，需要用点力气； 所有的都包好，将蒸锅水烧开后在已铺好布或涂好油的蒸笼上摆入烧卖，大火蒸10分钟即成。
香草蒜香羊排-网上厨房 羊排用干迷迭香腌制； 大蒜压成蒜泥，倒入红酒，搅拌均匀； 羊排连同调料一起倒入保鲜袋中，密封冷藏一晚； 煎锅中倒入橄榄油； 放入羊排，小火加热； 待一面煎至微微焦黄，翻面继续煎制； 烤盘铺上锡纸，码放洋葱，在洋葱上面铺上羊排； 烤好的羊排摆盘，配上盘底的洋葱和酸黄瓜即可食用； 烤箱预热200度，羊排放入烤箱中烤20分钟左右至熟即可。
金兰排骨-网上厨房 排骨入冷水加料酒焯水，出锅后用温水冲净，重新入锅加葱姜小火炖50分钟； 热锅倒油放姜片炝锅，放入排骨煸至表面微黄起壳； 加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入金兰酱油膏炒至上色，加入盐和醋； 冲入排骨高汤，大火煮至汤汁浓郁，即可出锅装盘，也可转入干锅，点燃酒精块，边吃边炖。
1.将豆角去筋，洗净，用手掰成段，滤干水分 2.在肉馅里加入酱油、料酒腌制片刻。干辣椒切成小段���姜切丝、蒜剁碎备用 3.锅中放入油，热后放入豆角炸至表皮微皱，表面上面有深色的斑点 4.炸好的豆角捞出控干油份备用 5.把锅中多余的油盛出，锅中留点底油，油热放入花椒，干辣椒，蒜末，姜丝爆香放入腌好的肉馅煸炒 6.将豆角下锅，再放入酱油、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘
<非油炸麻婆茄子>口感归根到底还是不如油炸的，不过什么事情都是这样，不可能完美，食物是最忠实于你的，你怎么做它就怎么回报你味道和口感，想偷懒是不行的。如果真的有时间和不怕麻烦，还是油炸比较好。 不过，味道还是很不错的，我已经证实了。
【茶树菇补气血鸡汤】鸡翅一盒，当归，黄芪，党参，枸杞各１０克，茶树菇一把，姜两片。１、冷锅凉水放入鸡翅，大火烧开，撇去上面的沫沫。２、转小火（但要保持水沸腾），放入所有材料，撇去油沫，至肉烂脱骨，撇去上面的油和沫沫，放盐调味即可。此汤补血补气，提高免疫力，滋养皮肤。
【芝士拉面】酱油拉面、味增拉面、猪骨面、etc，与这些常见的面不同，芝士拉面还真不敢想是什么味道...名叫《九十九ラーメン》的拉面店就有『元祖マルキュー味噌チーズラーメン』（900日元），用猪骨汤为底、然后放上芝士...据说味道很浓厚，口感很特别...有机会一定得去尝尝...
家常小炒简单实用的辣子鸡做法：1，鸡肉切成小块，放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。3，起锅，倒入少量的油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，之后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，出锅的时候洒上一点糖即可。
【咸蛋黄炒虾】贤惠的妻子和妈妈快转吧
〖超级好吃的梅菜扣肉做法〗
【DIY蒸煮米饭的窍门】1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
【DIY辣豆豉鸡翅煲】1.鸡翅斩块,加老抽、姜末腌30分钟,西芹切片,红椒切块;2.砂锅内放油,烧至八成热放姜片及花椒爆香;3.放入鸡翅煸炒至变色,加入老干妈豆豉,料酒炒匀;4.加入高汤或清水,没过鸡翅;5.盖上盖焖煮半小时,最后放西芹和红椒炒一分钟,加入糖和盐调味即可
莲子土豆排骨汤-网上厨房 肋排骨切成2寸长； 新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯； 把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右； 土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿； 肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水（没过排骨），大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖； 待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块闭盖先煮，当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐关火闭盖空焖至入味即可。
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