蛋黄狮子头-网上厨房肉末和豆腐加料酒，盐，黑胡椒和少许糖，葱末和姜末拌匀。（豆腐最好碾碎后再和肉末混合。）取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆。油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄。炸好的狮子头沥一下油。重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小左右，最后再大火收汁即可。（水量要多些，让狮子头充分吸收汤汁）时左右，最后再大火收汁即可。

蛋黄狮子头-网上厨房
肉末和豆腐加料酒，...

采集 3 喜欢 3 评论

查看来源 ecook.cn

eCHOxKuo从zuo7an

转采于2012-03-14 20:36:00

蛋黄狮子头-网上厨房
肉末和豆腐加料酒，盐，黑胡椒和少许糖，葱末和姜末拌匀。（豆腐最好碾碎后再和肉末混合。）
取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆。
油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄。
炸好的狮子头沥一下油。
重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小左右，最后再大火收汁即可。（水量要多些，让狮子头充分吸收汤汁）时左右，最后再大火收汁即可。

3喜欢

eCHOxKuo