鸡蛋 2个小葱花蒜末生抽 1勺白糖 2勺味精少许水淀粉姜末泡辣椒香醋 2勺盐 0.5勺作法 1.取鸡蛋两个，打在碗里，用筷子抽打散; 2.倒入调好的浓淀粉水。不要倒完，留一点最后再添一点儿水勾鱼香芡;（水淀粉按照水粉比1:1的比例调制，即1勺淀粉+1勺清水） 3.将蛋液和淀粉水搅拌均匀; 4.锅烧热后，倒入油，油量要比平时炒菜多一些; 5.油温5成热时，倒入蛋液; 6.先大火，蛋液会在热力的作用下慢慢涨大，边缘鼓起，中间也会出现1、2个大包。这个时候

鸡蛋  2个
小葱花
蒜末
生抽...

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dream周公子从Silen风笛ce

转采于2019-03-12 18:23:19

鸡蛋  2个
小葱花
蒜末
生抽  1勺
白糖  2勺
味精  少许
水淀粉
姜末
泡辣椒
香醋  2勺
盐  0.5勺
作法
1.取鸡蛋两个，打在碗里，用筷子抽打散;
2.倒入调好的浓淀粉水。不要倒完，留一点最后再添一点儿水勾鱼香芡;（水淀粉按照水粉比1:1的比例调制，即1勺淀粉+1勺清水）
3.将蛋液和淀粉水搅拌均匀;
4.锅烧热后，倒入油，油量要比平时炒菜多一些;
5.油温5成热时，倒入蛋液;
6.先大火，蛋液会在热力的作用下慢慢涨大，边缘鼓起，中间也会出现1、2个大包。这个时候

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