转采于2012-10-09 13:48:17
电饭锅版香辣肉末茄子
材料:
两条偏小的长茄子;肉末一两;姜、洋葱按口味来适量;腌肉的调料按习惯来若干(如料酒、五香粉之类,我没有料酒,主要备了些五香粉、姜汁、花椒粉、黑胡椒粉之类);酱油醋适量,最关键的郫县豆瓣适量
步骤:
1、给肉末加调料淹上,我放了五香粉、花椒粉、姜汁姜末、黑胡椒粉一点点;
2、茄子切段,撒上盐放一边腌上;
3、洋葱切碎,蒜切片;
4、电饭锅里放少许油,烧热,下步骤3中的配料;
5、煸炒出香味后下肉末翻炒;
6、肉末渐渐断生后加入适量酱油继续翻炒;
7、如果肉末偏
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