转采于2012-03-15 17:13:32
情人梅柠檬鸡翅-网上厨房
鸡翅从中间划开。
焯水捞出用厨房纸擦干。
放进锅里煎到两面金黄。我用的橄榄油,大家也要用味道很轻的油。
煎好的鸡翅,葵花籽油或者玉米油都可以,不能用菜籽油或者大豆油。
剩下的一点点油,把姜丝放进去。
兑水,放入情人梅,挤出一半柠檬的柠檬汁。冰糖。一起煮十分钟,汤汁会成为有点褐色的。
调汁的颜色,用一点蚝油,但是不要多,放一点盐,尝尝味道酸甜度正好的时候,把鸡翅面朝下。
小火焖五到十分钟。收汁。
挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。
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