雪菜 60克猪里脊肉 80克油 60克料酒 3克盐两勺胡椒粉适量葱末适量冬笋 80克潮面 400克生粉 1小勺老抽 1勺鸡精半小勺胡萝卜 2片作法 1.猪里脊内切薄片，加生粉、少许盐、老抽半小勺，加料酒搅拌均匀； 2.冬笋切片，酸菜备用； 3.潮面下入沸水中煮至半熟； 4.捞出过水冲凉备用； 5.锅中入油烧热，下入肉片扒熟后捞出，底油仍留在锅内； 6.下入酸菜和笋片翻炒1-2分钟； 7.加入半锅水，加盐、老抽搅拌均匀； 8.大火煮至沸腾时转小火，

雪菜 60克
猪里脊肉 80克
油 ...

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倪静从倪静

转采于2012-10-09 17:41:31

雪菜  60克
猪里脊肉  80克
油  60克
料酒  3克
盐  两勺
胡椒粉  适量
葱末  适量
冬笋  80克
潮面  400克
生粉  1小勺
老抽  1勺
鸡精  半小勺
胡萝卜  2片
作法
1.猪里脊内切薄片，加生粉、少许盐、老抽半小勺，加料酒搅拌均匀；
2.冬笋切片，酸菜备用；
3.潮面下入沸水中煮至半熟；
4.捞出过水冲凉备用；
5.锅中入油烧热，下入肉片扒熟后捞出，底油仍留在锅内；
6.下入酸菜和笋片翻炒1-2分钟；
7.加入半锅水，加盐、老抽搅拌均匀；
8.大火煮至沸腾时转小火，

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