【煎馒头片】
材料：老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根
调料：盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴
1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；鸡蛋打散；鸡蛋液中加入制作调料，加少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；
2.煎锅烧热，加入少许油刷匀；用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液；
3.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起，将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸食佐料
材料：老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根
调料：盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴
1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；鸡蛋打散；鸡蛋液中加入制作调料，加少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；
2.煎锅烧热，加入少许油刷匀；用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液；
3.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起，将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸食佐料
